Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2023
89/100
Vinous
«Grande eleganza a un prezzo accessibile per questo splendido Chinon classico e raffinato, che unisce finezza e fruttato!»
«Il Domaine 2023 è succoso, maturo e rotondo. Al palato è morbido e facile da bere, con tannini quasi eterei e un’acidità invitante. È un piacere da bere già adesso, con una gradazione alcolica moderata (12,5%) e un finale ricco di peperoncini padrón, frutti rossi e foglie di alloro.» (Vinous 2025)
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Occhio
Abito viola brillante
Naso
Con aromi di frutti rossi come il ribes o il lampone, ben maturi, con lievi sfumature minerali e note di violetta
Palato
Molto profumata, con la presenza di questi stessi frutti sostenuti da una bella mineralità e freschezza, con tannini di grande finezza
Servire
A 13-14°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, ottime grigliate, salumi, un tagliere di formaggi, dolci al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il valore di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a fornire il proprio sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione su Cabernet Franc da invecchiamento, vigorosi, densi e persistenti, in una tenuta che conta 30 ettari coltivati con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir da cui provengono, con prezzi ancora accessibili. Les-Granges unisce uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre Les-Grézeaux, su terreni argillo-silicei, presenta una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene nel tempo. Più corposo, «La-Croix-Boissée» offre un vino dal cuore tannico, conferito dai terreni argillo-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino carnoso, soave e pieno, destinato a una lunga conservazione. Un’ottima azienda che ha ottenuto ottimi risultati con l’ Annata e 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, pur rimanendo il più fedele possibile all’espressione del loro terroir. Questo approccio, che porta avanti insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ha spinti a piantare vigneti non innestati, a radice nuda, da ormai 10 anni (in seguito alle piantagioni degli anni ’80 di Charles Joguet), nonché a insediarsi su terroir dimenticati, come l’eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), pensata per l’invecchiamento, possiede una maggiore vellutatezza e, talvolta, una nota zuccherina nelle annate calde, che potrebbe deliziare gli amanti del Saint-Émilion. Questa cuvée si colloca naturalmente ai vertici dei grandi rossi della Touraine; attenzione tuttavia alla nota animale che si riscontra in alcune cuvée.
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 89/100
A proposito del vino:
Il Domaine 2023 è succoso, maturo e rotondo. Al palato è morbido e facile da bere, con tannini quasi eterei e un’acidità invitante. È un piacere da gustare già adesso, con una gradazione alcolica moderata (12,5%) e un finale ricco di note di peperoncini padrón, frutti rossi e foglie di alloro.
PREZZI 1JOUR1VIN
13
.90
Cash Back | 2.00%