Château de Coulaine - Chinon blanc Sinople 2022
92/100
RVF
«Pollo da gastronomia»
«Sinople, un 2022 di grande ampiezza, ben equilibrato da sottili note amare e da un finale energico. Un bianco secco di grande spessore, perfetto a tavola.» (Guida RVF 2024). Una splendida espressione dello Chenin all’insegna della freschezza, da gustare con gli amici o in famiglia.
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Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Intenso e corposo, con aromi di frutta bianca e sentori esotici
Palato
Corposo e avvolgente, con note legnose, leggermente pepato, con un ottimo equilibrio tra acidità e corposità
Servire
A 11-13°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare in abbinamento a piatti raffinati come il pesce di fiume o le carni bianche (luccio perca, luccio, filetto mignon con rape, pastinaca e funghi pleurotus) oppure alla cucina asiatica, con piatti al curry e latte di cocco...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La nuova generazione alla guida dei Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando avanti questa storica tenuta nel modo migliore. L'età dei vigneti e le pratiche colturali orientate al biologico contribuiscono al crescente successo di questa tenuta, dove si trova un ottimo rapporto qualità-prezzo. Una gamma da consigliare, un'azienda seria.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Sinople, un 2022 di grande corposità, ben bilanciato da sottili note amare e da un finale energico. Un bianco secco di grande spessore, perfetto a tavola.
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, periodo in cui furono piantati i vigneti dello storico vigneto del castello di Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure intrapresero l’ampliamento della tenuta. Hanno riportato in vita lo spirito dei grandi vini di Beaumont, il primo gradino della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet, sotto l’influenza più oceanica, acquisiscono una maggiore delicatezza e finezza di frutto rispetto a quelli della parte orientale della denominazione. Il Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinon biologici, che coniugano freschezza di frutto ed eleganza di struttura. Le Annate cancellano l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) nello Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argilloso-calcarei in Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione da vecchi vitigni, esposti a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è alla guida della tenuta e porta avanti con rigore, tatto e sensibilità la storia della famiglia.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)