Lontano dai vini effervescenti e morbidi tipici di questo vitigno, Fred Sigonneau propone qui uno splendido Chenin che punta alla purezza e alla mineralità in un vino sorprendente. Un attacco generoso e voluminoso, seguito da una tensione che ne guida l’equilibrio. Uno Chenin sorprendente e raro!
Acquista i tuoi vini De L'R al miglior prezzo in un'asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore brillante, giallo oro con riflessi verdi
Naso
Gli agrumi e le note di fiori bianchi dominano questo profilo aromatico incentrato sulla freschezza e sulla mineralità
Palato
L'attacco è generoso e corposo, e la tensione ne determina l'equilibrio. Note acidule accompagnano questa esperienza
Servire
A 11 °C
Bere a partire da
2019
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a formaggi (Sainte Maure, ...), al luccio con salsa al burro bianco, alle bietole alla panna, alle polpette di pesce al pompelmo accompagnate da una salsa cremosa e alla cucina asiatica
Bettane & Desseauve
Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Sigonneau ha riportato in vita la tenuta di famiglia: questo nuovo produttore della regione di Chinon ha mosso i primi passi presso Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici, senza però arrivare agli estremi della produzione senza solforosa per la maggior parte delle annate. I vini “Folies-du-Noyer-Vert” vengono affinati in legno e sono pensati per un breve periodo di invecchiamento.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Sigonneau, dopo aver trascorso due anni in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), nel 2007 ha fondato la sua tenuta attingendo dai vigneti dell'azienda di famiglia di Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto si estende oggi su 8 ettari, coltivati con metodo biologico e con un orientamento verso la biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Un assemblaggio vivace, di media intensità. Non ha una struttura particolarmente potente, ma presenta un frutto vivace, floreale e estremamente facile da bere. Più fine che corposo.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un'esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau torna nella sua regione d'origine e nel 2007 rileva alcuni appezzamenti a Cravant-les-Coteaux. Il suo obiettivo è quello di praticare una coltivazione dei vigneti e una vinificazione il più naturali possibile. Oggi la tenuta ha raggiunto la sua piena maturità con diverse cuvée di carattere. Il spiccato senso del frutto di Frédéric si rivela già nella cuvée Les 5 Éléments. Provate a scovare una delle rare bottiglie di Les Mains Sales, per un’esperienza voluttuosa.