Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2016

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Corposo, tannico, con un vero potenziale: siamo di fronte al grande classico di Cravant. Da rivalutare tra 5 o 6 anni, e soprattutto tra 10 anni!

Informazioni sulla tenuta:

Insediatosi dal 1981 in una parte dell’azienda di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais coltiva i suoi 27 ettari di vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, con terreni sia in pianura che sui pendii. Le cuvée Réserve-Stanislas e Les-Boulaies sono da ricercare in via prioritaria, poiché producono i vini con la migliore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Con il suo colore scuro dai riflessi violacei, questa cuvée seduce per la sua intensità olfattiva caratterizzata da frutti di bosco accompagnati da sottili note legnose, eredità dei suoi diciotto mesi di affinamento in botte. Fin dal primo sorso, si percepisce il gusto goloso dei frutti (ribes nero, mora) in un palato ricco e succoso, sostenuto da tannini ben integrati.

Informazioni sulla tenuta:

È proprio al Moulin-à-Tan che un tempo veniva macinata la corteccia di quercia utilizzata per la lavorazione delle pelli nelle numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un'azienda vinicola di 27 ettari gestita con metodi biologici da Pierre Sourdais, che sta gradualmente passando il testimone alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Un punto di riferimento nel Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France