Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Chinon|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (7 clienti)

89/100

RVF

(Note Annata )

Cabernet Franc

fruttato

equilibrato

Questo Chinon Tradition si presenta con un colore rubino violaceo e offre un bouquet aromatico ricco e complesso, ben definito, caratterizzato da splendidi sentori di frutta matura. Al palato è equilibrato, con una sottile nota aromatica proveniente dai terreni sassosi, in un profilo piuttosto tannico… Da conservare per accompagnare una carne rossa!

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Sito valutato

21.163 recensioni

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Settore

Domaine Pierre Sourdais

Annata

Tradition

Annata

2020

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc

Terroir

Terreni variegati: ghiaiosi, argilloso-calcarei e silicei, argillosi con frammenti di selce, con diverse esposizioni e di diverse epoche

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

3 settimane a una temperatura compresa tra 25 e 30 °C, rimontaggi quotidiani, fermentazione malolattica sulle vinacce o, dopo la svinatura, sul vino puro

Allevamento

Qualche mese in vasca, filtrazione leggera

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Bel colore rubino-porpora

Naso

Profumo ricco e complesso, ben definito, con note di frutta matura

Palato

Equilibrato, con un leggero accenno di aromi provenienti dai toni bassi, abbastanza tannico

Servire

A 17-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carne rossa, cappone arrosto, salumi, formaggi freschi...

Maggiori informazioni su Domaine Pierre Sourdais

Maggiori informazioni su Chinon

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Insediatosi dal 1981 in una parte dell’azienda di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais coltiva i suoi 27 ettari di vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, con terreni sia in pianura che sui pendii. Le cuvée Réserve-Stanislas e Les-Boulaies sono da ricercare in via prioritaria, poiché producono i vini con la migliore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

È proprio al Moulin-à-Tan che un tempo veniva macinata la corteccia di quercia utilizzata per la lavorazione delle pelli nelle numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un'azienda vinicola di 27 ettari gestita con metodi biologici da Pierre Sourdais, che sta gradualmente passando il testimone alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Un punto di riferimento nel Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 89/100 (Annata )

Voto assegnato alla tenuta

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 7 recensioni