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Pierre Sourdais - Chinon Réserve Stanislas 2022
Pierre Sourdais - Chinon Réserve Stanislas 2022

Pierre Sourdais - Chinon Réserve Stanislas 2022

Chinon|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

1*Étoile

Hachette

potente
frutta candita
sottobosco

«La cuvée riserva della tenuta, dal grande potenziale e dallo splendido equilibrio!»

«Un Chinon nato su terreni argillosi-calcarei e silicei, potente come si deve, il cui colore molto intenso preannuncia un profumo ricco, maturo e concentrato di frutti neri, esaltato dalle note speziate derivanti da un lungo affinamento in botti e fusti (18 mesi). Molto corposo, morbido all’inizio, il vino riempie generosamente il palato e diffonde i suoi sapori pieni in un insieme che non manca né di struttura né di persistenza.» (Le Guide Hachette 2026).

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Réserve Stanislas

Annata

2022

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc (sélection de vieilles vignes)

Terroir

Suoli argilloso-calcarei (Turoniano) e argilla silicea (Senoniano)

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali in cassette

Vinificazione

Da 3 a 4 settimane di macerazione per una migliore estrazione dei tannini; fermentazioni malolattiche sulle vinacce o nelle botti

Allevamento

In media 18 mesi in botti di rovere, con travaso ogni 2 mesi per l'ossigenazione

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Espressivo, con aromi di frutti rossi croccanti e frutti neri, note di sottobosco e speziate, con un tocco animale

Palato

Potente e corposo, morbido, con note legnose ben integrate, bella acidità, tannini morbidi ed eleganti

Servire

A 15-16°C

Apri

1 ora prima in caraffa

Bere prima

2033+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse e persino selvaggina, un petto d’anatra o una costata di manzo: è proprio con il formaggio di capra “Sainte-Maure” che si apprezza al meglio…

Maggiori informazioni su Domaine Pierre Sourdais

Maggiori informazioni su Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1* (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Insediatosi dal 1981 in una parte dell’azienda di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais coltiva i suoi 27 ettari di vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, con terroir sia in pianura che in collina. Le cuvée «Réserve-Stanislas» e «Les-Boulaies» sono da ricercare in via prioritaria, poiché offrono i vini con la maggiore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Un Chinon nato su terreni argilloso-calcarei e silicei, potente come si addice a questa varietà, il cui colore molto intenso preannuncia un profumo ricco, maturo e concentrato di frutti neri, esaltato dalle note speziate derivanti da un lungo affinamento in botti e fusti (18 mesi). Molto corposo, avvolgente al primo sorso, il vino riempie generosamente il palato e diffonde i suoi sapori pieni in un insieme che non manca né di struttura né di persistenza.

Informazioni sulla tenuta:

Era proprio al Moulin-à-Tan che un tempo veniva macinata la corteccia di quercia utilizzata per la lavorazione delle pelli nelle numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un’azienda vinicola di 27 ettari gestita con metodi biologici da Pierre Sourdais, che a poco a poco sta passando il testimone alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Un punto di riferimento sicuro nella zona di Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

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Valutazione dei clienti

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4/5

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Nota e consiglio di M. RICHARD B. Pubblicato su 21/09/2026

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