Pierre Sourdais - Chinon Les Boulais 2016
1*Étoile
Hachette
Un rosso dalla concentrazione sorprendente, caratterizzato da un’intensità cromatica impressionante. Al naso si esprimono splendidi frutti neri, mentre al palato, ricco e generoso, si rivelano tannini setosi di grande persistenza. Una cuvée generosa!
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Occhio
Colore intenso con riflessi violacei
Naso
Frutto nero conservato in modo eccellente
Palato
Delicato, generoso e intenso, con tannini setosi e un finale lungo ed equilibrato
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere da
2023
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un girello di capriolo, un arrosto di cinghiale, un cappone ripieno di funghi porcini o spugnole, una quaglia ripiena di foie gras...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi dal 1981 in una parte dell’azienda di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais coltiva i suoi 27 ettari di vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, con terreni sia in pianura che sui pendii. Le cuvée Réserve-Stanislas e Les-Boulaies sono da ricercare in via prioritaria, poiché producono i vini con la migliore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 1*Stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
È proprio al Moulin-à-Tan che un tempo veniva macinata la corteccia di quercia utilizzata per la lavorazione delle pelli nelle numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un'azienda vinicola di 27 ettari gestita con metodi biologici da Pierre Sourdais, che sta gradualmente passando il testimone alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Un punto di riferimento nel Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto assegnato alla tenuta
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 15/05/2024
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