Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
90/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
«Qualche anno di invecchiamento gli consentirà di esprimersi appieno»
Il Carroir presenta una struttura vivace ed essenziale, con un sapore sobrio e potente. Al naso si sprigionano aromi di frutta gialla leggermente acidula, seguiti da note speziate. Un grande bianco di terroir per questo 100% Sauvignon.
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Occhio
Abito dorato
Naso
Pepato e fresco
Palato
Struttura vivace e austera, sapore potente, sobrio e raffinato, grande persistenza
Servire
A 10°-12°C
Bere da
2026-2027
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un merluzzo arrosto, una marinata di acciughe fresche, un sanguinaccio alle spugnole...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singolo appezzamento e la maestria nell'affinamento in legno, con l'utilizzo crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che aggiunge un ulteriore standard di qualità con la certificazione in agricoltura biologica ottenuta nel 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17,5/20 (Annata )
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CYRIL B. Pubblicato su 03/02/2026
Un vino insipido e poco interessante.
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