Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2024
91/100
Bettane & Desseauve
«Un vino vivace, pura espressione del territorio»
Questo splendido Menetou-Salon bianco nasce da un assemblaggio di 7 appezzamenti situati sui pendii più alti della denominazione. Al naso offre purezza e finezza, con delicati aromi di fiori bianchi e agrumi. Al palato è cristallino, raffinato, di grande persistenza, con sfumature agrumate e note saline e minerali.
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Occhio
Un bel vestito giallo chiaro dorato, con riflessi verdi
Naso
Discreto e delicato, caratterizzato da una grande purezza, con sentori di fiori bianchi e agrumi
Palato
Elegante, dalla struttura slanciata, con note agrumate seguite da sentori salini e minerali; pura espressione del terroir, della nitidezza e della precisione
Servire
A 12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
È perfetto per accompagnare una sogliola alla mugnaia o alla griglia, ma anche frutti di mare, salmone all'acetosa, salmone gravlax, andouilles di Guémené, formaggio fresco di capra, oppure da gustare da solo come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singolo appezzamento e la maestria nell'affinamento in legno, con l'utilizzo crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che aggiunge un ulteriore standard di qualità con la certificazione in agricoltura biologica ottenuta nel 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.
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