Domaine Michel Redde & Fils - Cuvée Majorum 2012

Concentrazione e intensità sugli accenti speziati, con un tocco di esotismo.

Sébastien e Romain Redde continuano a portare avanti il successo di questa tenuta emblematica di Pouilly, fondata negli anni ’50 dal nonno Michel. Sviluppata attivamente dal padre Thierry, la gamma copre i cinque terroir della denominazione. Da allora l’hanno ben strutturata in cuvée di singola parcella, distribuite sui 40 ettari di vigneto (di cui 1,5 ha di Chasselas). Nel 2016 è nata la cuvée «Barre-à-mine», proveniente da un’antica cava di selce, con una densità di impianto di 10.000 ceppi per ettaro e riabilitata al termine di un lungo e titanico lavoro. La cuvée «Majorum» rappresenta il fiore all’occhiello della gamma, ottenuta dai vigneti più vecchi e prodotta esclusivamente nelle annate eccellenti. La cantina di dimensioni adeguate, gli affinamenti curati e le ambizioni di progresso dei due fratelli consolidano questa tenuta tra i grandi successi del settore.

Tenuta fondata nel XVII secolo da un certo François Redde, viticoltore a Pouilly-sur-Loire. Il suo lontano discendente, Michel Redde, ha rilanciato l’attività vitivinicola negli anni ’50. Thierry, suo figlio, e i suoi nipoti Sébastien e Romain sono oggi alla guida di una tenuta di 40 ettari, in fase di conversione al biologico.

Questa tenuta storica, una delle poche a possedere vigneti di Chasselas, è ora gestita dai due figli di Thierry Redde, Sébastien e Romain. Accanto a vini piuttosto classici ma mai trattati con enzimi né con lieviti (come La Moynerie o il Majorum, molto maturo), la gamma si articola, su iniziativa della nuova generazione, in base al terroir: Les Bois de Saint-Andelain (argille con selce rossa), Les Cornets (marne kimmeridgiane), Champs des Billons (calcare portlandiano), Barre à Mine (vigneti ad alta densità piantati con la «barre à mine» in un’antica cava di selce) e, più recentemente, Les Toupées (calcare oxfordiano). Gli ultimi « Annate » sono elaborati con meticolosità e un’innegabile integrità.

Con i suoi aromi di frutta esotica e pesca gialla, Majorum non manca tuttavia di freschezza.

Colore giallo paglierino limpido. Profumo delicato, note minerali, frutta secca, un accenno di crosta di pane, grande complessità. Al palato si presenta ampio, con aromi precisi, intensi e soprattutto di grande persistenza. Un vino da abbinare alla buona cucina.