Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2011

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Con la conversione del suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all’agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito nel rispetto dell’uva. Nei suoi vini riesce a trasmettere tutta l’eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione permette. La gamma è sorprendente fin dai primi vini: eleganti, raffinati, profondi e saporiti. C’è davvero l’imbarazzo della scelta in una gamma di vini dai prezzi molto ragionevoli.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, interamente convertiti alla coltivazione biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione… La produzione rientra interamente nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti né lieviti né enzimi nelle vasche.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

L'Envolée 2011 raggiunge un livello di maturità ancora più elevato: tannini densi, profondità, ma un frutto leggermente candito.

Informazioni sulla tenuta:

Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nella vinificazione in tini di legno e nell’affinamento in barrique. Da lui nascono Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili fin da giovani, ma anche dotati di un buon potenziale di invecchiamento. Gli ultimi “ Annate ” hanno acquisito una notevole vivacità fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée “di frutto” La Croisée è condotta con spontaneità, mentre Les Perruches è affinato con tatto in tini di legno per mettere in luce l’identità di questi terreni argillosi e silicei. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc rivela una soavità e una “consistenza sabbiosa” inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato a grappoli interi con note di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e, del resto, per il resto del mondo. La brillantezza in più e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano ad assegnare la seconda stella.