Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Pigeur Fou 2023
90/100
RVF
«Eleganza sottile e carattere goloso per questo superbo vino naturale»
«Ecco un delizioso Cabernet Franc dal gusto floreale, succoso e franco. Tra la delicatezza e la fermezza del vitigno, afferma una bella struttura. Non è solo un semplice vino da bere!» (La Revue du Vin de France - Luglio/Agosto 2025). È biologico, naturale e buono!
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Occhio
Bel colore granato
Naso
Molto fruttato, con aromi di lampone
Bocca
Elegante, vellutato e setoso, poco tannico, tutto finezza
Servire
Tra 16 °C e 18 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a piatti agrodolci, un tagliere di formaggi a pasta dura (Beaufort, Comté), ma anche a dessert al cioccolato e/o ai frutti rossi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Convertendo il suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all'agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito sul rispetto dell'uva. Nei suoi vini ritroviamo tutta l'eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione permette di esprimere. La gamma è sorprendente fin dai primi vini, eleganti, raffinati, profondi e saporiti. C'è davvero di che soddisfare tutti i gusti in una gamma di vini a prezzi molto ragionevoli.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 1 stella (produzione seria)
Informazioni sulla tenuta:
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, completamente convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione... La produzione è interamente rivendicata nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti né enzimi nelle vasche.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Ecco un delizioso Cabernet Franc dal gusto floreale, succoso e schietto. Tra la delicatezza e la fermezza del vitigno, afferma una bella struttura. Non è solo un semplice vino da bere!
Informazioni sulla tenuta:
Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nella vinificazione in botti di legno e nell'affinamento in barrique. Dà vita a Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili fin dalla giovinezza, ma anche dotati di un buon potenziale di invecchiamento. Gli ultimi Annate guadagnato notevolmente in brillantezza fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée "di frutta" La Croisée è condotta con spontaneità, Les Perruches è stilizzata con tatto in tini di legno per mettere in luce l'identità di questi argille a selce. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc rivela una soavità e una "consistenza sabbiosa" inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato in grappoli interi con tonalità di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e per il resto del mondo. La brillantezza supplementare e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano a conferire la seconda stella.
PREZZO IMMOBILE
13
.90
Cash Back | 2.00%
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