Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Mabileau era una delle figure emblematiche della Loira; è tragicamente scomparso lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003 aveva rilevato l’intera tenuta di famiglia, estesa a 27 ettari, con l’aiuto del figlio, introducendo la coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di suoli: quelli argillo-silicei con tendenza calcarea, che producono i vini più tesi e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che domina l’antico alveo della Loira, suoli silicei, sabbiosi o sassosi, chiamati «graviers», sui quali prosperano i vigneti che danno un vino più fruttato e goloso. I Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: quelli provenienti da terreni ghiaiosi e limosi-argillosi presentano una consistenza ampia ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. I Rouillières seducono per la loro succosità e un finale molto floreale. Per circa quindici euro, il Bourgueil Racines vanta un terroir argilloso-ghiaioso che permette di ottenere uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo Chenin-des-Rouillères rivela un lato affascinante del vitigno senza rinunciare alla sua nobiltà. È ormai affiancato dallo Chenin-du-Puy, nella zona di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità a Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Figura di spicco nel settore dei vini di Bourgueil e Saint-Nicolas sin dal suo insediamento nel 1991, Frédéric Mabileau ha creato una tenuta di 35 ettari coltivata con metodo biologico dal 2007 e con metodo biodinamico dal 2012. In seguito alla sua morte accidentale nel 2020, suo figlio Remy ha preso il suo posto. Charly, l’altro figlio, ha aperto «Chez Odette», un ristorante dedicato alla cucina locale e stagionale, nel cortile della tenuta.

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