Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
93/100
Wine Enthusiast
«Vivace e minerale»
In Annata dalla freschezza, questa cuvée si presenta vivace e minerale. Al naso si aprono intense note di agrumi e frutta a polpa bianca. La tensione fin dal primo sorso definisce un palato strutturato, deciso e salino. Un Savennières da scoprire in abbinamento a piatti raffinati!
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Note intense di agrumi e frutta a polpa bianca
Palato
Pulito e sapido, con una bella vivacità. Tensione e struttura conferite dalla freschezza Annata. Bella mineralità.
Servire
In caraffa a 14-15 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con capesante, rana pescatrice all’americana, luccio della Loira al burro bianco, blanquette di vitello, fricassea di pollame alla panna o ancora formaggi a pasta cotta stagionati lentamente (Beaufort d’alta montagna, Comté)…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Esigente e meticoloso, Loïc Mahé dedica grande attenzione al rispetto degli equilibri della flora e della fauna del suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, partendo da un piccolo appezzamento di terreno a Savennières, all’epoca privo di viti! Con l'acquisizione del vigneto dello Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva circa 11 ettari di vigneti, tra cui un buon patrimonio di vigneti a Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Stabilitosi da dieci anni nell'Anjou, Loïc Mahé ha progressivamente ampliato un vigneto che mantiene dimensioni contenute (5 ettari). L'obiettivo di questo giovane viticoltore biodinamico è quello di esprimere i caratteri decisi e integri dei terreni nei dintorni di Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini si mostravano certamente sinceri ma ancora grezzi, le cuvée stanno acquisendo maggiore precisione, anche se l'affinamento può ancora migliorare.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2020) 93/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 14/01/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Pubblicato su 18/10/2023
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