Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Mi-Voies 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Abbinamento perfetto con i prodotti del mare grazie alla sua eleganza, tensione e freschezza»
Vino fresco ed elegante sia al naso che al palato, con aromi agrumati. Questa denominazione, creata nel 2004, Valençay è l'unica AOC che contraddistingue sia un vino che un formaggio, il caratteristico formaggio di capra a forma di piramide senza punta. Un abbinamento perfetto per questo bianco, 100% sauvignon, fruttato e goloso al punto giusto.
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Occhio
Abito verde oro
Naso
Elegante, aromi di scorza di agrumi, pompelmo con note di frutta a polpa bianca
Bocca
Attacco fresco e teso, generoso, minerale, buona intensità e buona persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con prodotti ittici, un bouquet di gamberetti, carpaccio di capesante, medaglioni di rombo, formaggi freschi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Con i suoi 17 ettari, Bertrand Minchin, viticoltore gioviale e affascinante, è uno dei valori sicuri delle denominazioni Menetou-Salon e Valençay. Nel corso degli Annate, ha perfezionato lo stile dei suoi rossi, che sono tra i migliori del settore, mentre i bianchi, imponenti e strutturati, hanno acquisito maggiore precisione. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*Coup de Coeur (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Valore sicuro della denominazione Menetou-Salon con il suo Dom. La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, a suo agio sia con i rossi che con i bianchi, è attivo dal 1987 alla guida di 17 ettari di vigneti sulle alture di Morogues, in conversione biologica. Nel 2004 ha ampliato la sua attività alla denominazione Valençay con i 15 ettari del Claux Delorme, a Selles-sur-Cher, affermandosi rapidamente come un punto di riferimento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Bertrand Minchin ha sede a Morogues, cru di Menetou-Salon, con la tenuta La Tour Saint Martin, e anche a Valençay (Claux Delorme) - due aziende agricole riunite sotto il nome di Domaines Minchin. I Valençay si rivelano gioiosi e schietti: le cuvée di Menetou-Salon sono vinificate con precisione. I Sauvignon riflettono l'espressione del loro territorio grazie a una lavorazione accurata, come nei rossi sapientemente elaborati. Dal 2022, la tenuta è certificata biologica.
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