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Eric Bordelet - Sidre Brut 2012

Name: Eric Bordelet - Sidro Brut 2012
Brand: Eric Bordelet
Rating: 3.9 (30 reviews)

Cidre|Vino frizzante|Biografia

3.9/5 (30 clienti)

Se non avete mai assaggiato i sidri o i poiré di Eric Bordelet, è giunto il momento di scoprirli. Con il suo carattere vivace e rinfrescante, il "Brut" sarà il protagonista di ottimi spuntini a base di salumi e formaggi e, anche se è di origine normanna, sarà ovviamente l'accompagnamento ideale per le galette bretoni... Una cuvée dissetante!

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Sito valutato

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Settore

Eric Bordelet

Annata

Brut

Annata

2012

Denominazione

Cidre

Regione

Normandia

Terroir

Sassoso, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorica, nella Normandia meridionale

Viticoltura

Frutteto coltivato con metodo biodinamico con lavorazione del terreno

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette, con selezione in base alla maturità del frutto e alla varietà

Vinificazione

Fermentazione naturale tradizionale in vasca o in botte

Allevamento

da alcune settimane a diversi mesi, a seconda delle annate

Gradazione alcolica

Biografia

Sì

Occhio

abito giallo pallido

Naso

fresco e goloso

Palato

Sidro classico secco, vivace, acidulo e rinfrescante

Servire

a 8-10°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2014

Da bere prima

2017

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur de la charcuterie, des volailles ou des abats, un plateau de fromages...<br/>

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Valutazione dei clienti

3.9/5

su 30 recensioni

Nota e consiglio di M. CLEMENT L. Pubblicato su 06/01/2015

Ottimo rapporto qualità-prezzo per questo sidro, in cui ritrovo il carattere artigianale e grezzo, pur essendo molto raffinato, del sidro dei miei nonni bretoni. Finora non ho mai trovato nulla di simile nei sidri "commerciali".