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Eric Bordelet - Sydre Argelette 2012

Name: Eric Bordelet - Sydre Argelette 2012
Brand: Eric Bordelet
Rating: 4.2 (26 reviews)

Cidre|Vino frizzante|Biografia

4.2/5 (26 clienti)

L’Argelette (nome dato dagli anziani) indica i ciottoli scistosi che costituiscono il fondale del frutteto. Una cuvée complessa ottenuta da alberi secolari e composta dal maggior numero possibile di varietà. I frutti vengono assemblati ogni anno allo stesso modo: 40% amari, 40% dolci e 20% aciduli, nel rispetto Annata. Un sidro vinoso che si presta bene all’invecchiamento grazie al suo equilibrio tra corpo, acidità, rotondità, ampiezza e mineralità. Una cuvée perfetta da tavola!

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Sito valutato

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Settore

Eric Bordelet

Annata

Argelette

Annata

2012

Denominazione

Cidre

Regione

Normandia

Terroir

Sassoso, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorica, nella Normandia meridionale

Viticoltura

Frutteto coltivato con metodo biodinamico con lavorazione del terreno

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette, con selezione in base alla maturità del frutto e alla varietà

Vinificazione

Fermentazione naturale tradizionale in vasca o in botte

Allevamento

da alcune settimane a diversi mesi, a seconda delle annate

Gradazione alcolica

Biografia

Sì

Occhio

bellissimo abito dorato

Naso

intenso, con note delicate e golose

Palato

Sidro vinoso che si presta bene all'invecchiamento grazie al suo equilibrio tra corposità, acidità, morbidezza, ampiezza e mineralità

Servire

a 8-10°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2014

Da bere prima

2022

Guardia

<br/>

Abbinamenti cibo-vino

à déguster sur des mets de grande cuisine à  base de crème, des produits nobles aux touchés doux épicés, des saveurs aigres-douces, des fromages normands, des desserts au beurre, vanille, cannelle chocolat etc... <br/>

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Valutazione dei clienti

4.2/5

su 26 recensioni