Château Barbanau - Cassis Kalahari 2019
1*Étoile
Hachette
«Un must in quantità limitata!»
Assemblaggio in parti uguali di Clairette, Marsanne e Sauvignon, questa cuvée è il risultato di una ricerca ispirata all'Africa meridionale. Una splendida interpretazione del terroir di Cassis, che dà la misura del savoir-faire della tenuta. Complessità di aromi di frutta gialla (cedro, ananas), leggera nota legnosa, sentori floreali e piacevole corposità al palato. Una cuvée da tavola da accompagnare a piatti raffinati come le capesante allo zafferano.
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Occhio
Bel colore dorato brillante
Naso
Aromi di pan di zenzero, frutta cotta, fiori bianchi e cannella, con un leggero retrogusto tostato.
Bocca
Alleanza di finezza e vivacità: grasso, lunghezza, ricchezza e complessità
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2029+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con capesante saltate in padella con pistilli di zafferano, formaggi di capra... Dopo 3-4 anni, con carni bianche e pesce in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta familiare, situata in due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla simpatica e dinamica coppia Sophie e Didier Simonini-Cerciello. Sui loro 32 ettari di vigneto, di cui 7 ettari a Cassis denominati Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Il risultato è che le vigne e il terreno risplendono e i dintorni abbondano di una biodiversità esemplare, anche per un'azienda biologica. I vini sono croccanti e ben strutturati, con, nella denominazione Cassis, quel tocco salino che caratterizza così bene questo terroir. La cuvée blanc kalahari, il cui nome è stato ispirato dall'amore della coppia per il Botswana, vale il viaggio: è uno dei vini più interessanti, ma anche originali, della tenuta.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Émile Bodin fondò il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, e i suoi genitori rilevarono i pochi ettari di vigneti ricevuti in eredità e riportarono in vita questo Clos. Nello stesso anno acquistano il Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneti situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a 360 m di altitudine. Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo castello e producono vini biodinamici certificati Biodyvin dalla Annata .
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 24/01/2023
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC T. Pubblicato su 08/10/2022
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