Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
Il bianco L'Instant brilla per la sua vivacità e freschezza, particolarmente apprezzabile nella bella stagione. Ottenuto da uve coltivate con metodi biologici, come tutte le altre cuvée della tenuta, esprime aromi di pompelmo, pera e ananas. Caratteristica comune a tutti i vini della tenuta, la sua finezza merita di essere sottolineata. Da gustare con golosità!
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Occhio
colore limpido e brillante con riflessi verdi
Naso
su note di pompelmo, pera, ananas
Bocca
viva e fresca, dotata di una bella finezza
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/4 d'ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con sardine alla griglia, brandade di merluzzo, pasta al basilico e aglio...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta familiare, situata in due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla simpatica e dinamica coppia Sophie e Didier Simonini-Cerciello. Sui loro 32 ettari di vigneto, di cui 7 ettari a Cassis denominati Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Il risultato è che i vigneti e il terreno risplendono e i dintorni abbondano di una biodiversità esemplare, anche per un'azienda biologica. I vini sono freschi e ben strutturati, con, nella denominazione Cassis, quel tocco salino che caratterizza così bene questo terroir. La cuvée blanc kalahari, il cui nome è stato ispirato dall'amore della coppia per il Botswana, merita una visita: è uno dei vini più interessanti, ma anche originali, della tenuta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Émile Bodin fondò il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, e i suoi genitori rilevarono i pochi ettari di vigneti ricevuti in eredità e riportarono in vita questo Clos. Nello stesso anno acquistano il Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneti situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a 360 m di altitudine. Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo castello e producono vini biodinamici certificati Biodyvin dalla Annata .