Château Barbanau - Cassis Kalahari 2022
90/100
Decanter
1*Étoile
Hachette
«Ode all'Africa australe»
Un blend di Clairette, Marsanne e Sauvignon, con un tocco di Ugni Blanc: questa cuvée è il risultato di una ricerca ispirata all'Africa australe. Una splendida interpretazione del terroir di Cassis, che mette in luce il savoir-faire della tenuta. Complessità di aromi di frutta bianca (pera, pesca) e pepe bianco, accompagnata da un palato ricco e piacevole con un finale equilibrato. Una cuvée da tavola da abbinare a piatti raffinati come capesante allo zafferano o pesce bianco con maionese.
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Occhio
Abito giallo oro con riflessi argentati luminosi
Naso
Intenso, con sentori di frutta bianca (pere, pesche) e pepe bianco
Palato
Potente e piacevole, corposo e ricco, con un finale equilibrato
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2033+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a capesante saltate in padella con pistilli di zafferano, formaggi di capra… Dopo 3-4 anni, a carni bianche e pesce in salsa…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, che si estende su due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla simpatica e dinamica coppia formata da Sophie e Didier Simonini-Cerciello. Nei loro 32 ettari di vigneto, di cui 7 a Cassis denominati Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Il risultato è che i vigneti e il suolo risplendono e i dintorni abbondano di una biodiversità esemplare, anche per una tenuta biologica. I vini sono freschi e ben strutturati, con, nella denominazione Cassis, quel tocco salino che caratterizza così bene questo terroir. La cuvée Blanc Kalahari, il cui nome è stato ispirato dall’amore della coppia per il Botswana, merita il viaggio: è uno dei vini più interessanti, ma anche originali, della tenuta.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Émile Bodin fondò il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, insieme ai suoi genitori, rilevò i pochi ettari di vigneto ricevuti in eredità e riportò in vita questo Clos. Nello stesso anno acquistano il Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneti situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a 360 m di altitudine. Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo château e producono vini biodinamici certificati Biodyvin a partire Annata .
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