Château Calissanne - Calisson de Calissanne Rosé 2009
Premio: Medaglia d’argento al Mondial du Rosé 2010
Il Calisson de Calissanne è il rosato più premiato della tenuta, raffinato e di classe fin nel colore. La delicatezza dei suoi aromi si dispiega su una nota dominante di ribes candito, con un tocco di mandorle fresche. Un grande ambasciatore della Provenza!
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Naso
La delicatezza dei suoi aromi si dispiega su una nota dominante di ribes candito, con un tocco di mandorle fresche
Servire
a 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
Questo pregiato rosato si presta a ogni momento di piacere a tavola. Meraviglioso e delicato come aperitivo, Calisson saprà sedurre i palati per tutta la durata del pasto. Scopritelo in abbinamento a triglie alla griglia, un piatto di ricci di mare appena pescati, un piatto di prosciutto iberico, una frittura di sperlani, verdure grigliate condite con un filo d’olio d’oliva o dessert a base di frutti rossi.
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Calissanne si trova a Lançon-de-Provence. Si tratta di una vastissima tenuta provenzale che si estende su 1.100 ettari, di cui 110 a vigneto e 60 a oliveto, e costituisce un’area coltivabile in un unico appezzamento, esposta a pieno sud. Il terroir è costituito da terreni bruni, sassosi e ben drenanti, su colluvioni calcaree dell’Urgoniano, particolarmente adatti alla coltivazione della vite e dell’olivo. Piantati su pendii dolcemente inclinati e distribuiti su 25 appezzamenti, 11 vitigni contribuiscono alla produzione dei vini di Calissanne. La tradizione narra che i famosi calissons di Aix, dolci a base di pasta di mandorle, prendano il nome da un pendio di Calissanne un tempo coltivato a mandorli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica roccaforte celtico-ligure, La Calissanne fu proprietà dell’Ordine di San Giovanni di Gerusalemme nel Medioevo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e, infine, nel 2001, dell’uomo d’affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie Kessler-Matière, moglie di quest’ultimo, a gestire questa vasta tenuta di 1.200 ettari, di cui 60 ettari di uliveti e un centinaio di vigneti, distribuiti su 25 appezzamenti di colline sassose in leggera pendenza. Questo pilastro della denominazione AOC Côteaux-d’Aix, guidato per venticinque anni da Jean Bonnet – che ha condotto un’approfondita riflessione sulla politica di impianto e sulla manutenzione del vigneto – è ora diretto da Christophe Barraud.
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