Château Calissanne - Calisson de Calissanne Rosé 2009
Premio: Medaglia d'Argento al Mondial du Rosé 2010
Il Calisson de Calissanne è il più raffinato dei rosati della tenuta, sottile e di classe anche nel colore. La delicatezza dei suoi aromi si sprigiona su una nota dominante di ribes candito, con un tocco di mandorle fresche. Un grande ambasciatore della Provenza!
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Naso
La delicatezza dei suoi aromi si sprigiona su una nota dominante di ribes candito, con una spolverata di mandorle fresche.
Servire
a 8-10°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2014
Abbinamenti cibo/vino
Questo prezioso rosé si presta a tutti i momenti golosi. Meraviglioso e sottile come aperitivo, Calisson saprà affascinare durante tutto il pasto. Scopritelo con triglie alla griglia, un piatto di ricci di mare appena pescati, un piatto di prosciutto iberico, frittura di sperlani, verdure grigliate con un filo d'olio d'oliva o dessert a base di frutti rossi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Calissanne si trova a Lançon-de-Provence. Si tratta di una vasta tenuta provenzale che si estende su 1100 ettari, di cui 110 coltivati a vigneto e 60 a oliveto, che formano un'area coltivabile unica, esposta a sud. Il terroir è costituito da terreni bruni, sassosi e filtranti, su colluvioni calcaree urgoniane, molto adatti alla coltivazione della vite e dell'olivo. Piantati su dolci pendii e su 25 appezzamenti, 11 vitigni contribuiscono alla produzione dei vini di Calissanne. La storia racconta che i famosi calissons di Aix, dolci a base di pasta di mandorle, prendono il nome da un pendio di Calissanne un tempo coltivato a mandorli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica roccaforte celto-ligure, La Calissanne fu proprietà dell'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme nel Medioevo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e infine, nel 2001, dell'uomo d'affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie Kessler-Matière, moglie di quest'ultimo, a gestire questa vasta proprietà di 1.200 ettari, di cui 60 ettari di uliveti e un centinaio di vigneti, distribuiti su 25 appezzamenti di colline rocciose in leggera pendenza. Questo pilastro della denominazione AOC Côteaux-d'Aix, guidato per venticinque anni da Jean Bonnet, che ha condotto una riflessione approfondita sulla politica di impianto e manutenzione del vigneto, è ora diretto da Christophe Barraud.
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