Château Calissanne - Calisson de Calissanne Rosé 2009
Premio: Medaglia d'Argento al Mondial du Rosé 2010
Il Calisson de Calissanne è il rosé più prestigioso della tenuta, raffinato e di classe fin nel colore. La delicatezza dei suoi aromi si dispiega su una nota dominante di ribes candito, con un tocco di mandorle fresche. Un grande ambasciatore della Provenza!
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Naso
La delicatezza dei suoi aromi si dispiega su una nota dominante di ribes candito, con un tocco di mandorle fresche
Servire
a 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
Questo pregiato rosé si presta a ogni momento di piacere. Meraviglioso e delicato come aperitivo, Calisson saprà sedurre i palati durante l’intero pasto. Scopritelo in abbinamento a triglie alla griglia, un piatto di ricci di mare appena pescati, un piatto di prosciutto iberico, una frittura di sperlani, verdure grigliate condite con un filo d’olio d’oliva o dessert a base di frutti rossi.
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Calissanne si trova a Lançon-de-Provence. Si tratta di una vastissima tenuta provenzale che si estende su 1100 ettari, di cui 110 a vigneto e 60 a oliveto, e costituisce un unico appezzamento coltivabile esposto a sud. Il terroir è costituito da terreni bruni, sassosi e permeabili, su colluvioni calcaree urgoniane, molto adatti alla coltivazione della vite e dell’olivo. Piantati su pendii dolcemente inclinati e su 25 appezzamenti, 11 vitigni contribuiscono all’elaborazione dei vini di Calissanne. La storia racconta che i famosi calissons di Aix, dolci a base di pasta di mandorle, prendono il nome da un pendio di Calissanne un tempo piantato di mandorli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica roccaforte celtico-ligure, La Calissanne fu proprietà dell'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme nel Medioevo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e, infine, nel 2001, dell'uomo d'affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie Kessler-Matière, moglie di quest'ultimo, a dirigere questa vasta proprietà di 1.200 ettari, di cui 60 di uliveti e un centinaio di vigneti, distribuiti su 25 appezzamenti di colline sassose in leggera pendenza. Questo pilastro della DOC Côteaux-d'Aix, guidato per venticinque anni da Jean Bonnet – che ha condotto una riflessione approfondita sulla politica di impianto e sulla manutenzione del vigneto – è ora diretto da Christophe Barraud.