Château Calissanne - Rocher Rouge 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
«Questo Rocher Rouge regala alla tenuta il suo… tredicesimo Preferito Al naso, aromi complessi, generosi e ben caratterizzati di cuoio, Zan, gariga e frutta matura. All’assaggio, concentrato al punto giusto, soave e setoso, si appoggia su una solida struttura tannica, sostenuta da un affinamento perfettamente calibrato. Un vino dal carattere deciso, studiato e padroneggiato dall’inizio alla fine.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
bellissimo abito viola
Naso
con note di frutta ben matura, sfumature di liquirizia, cuoio e gariga
Palato
Corposo e robusto, le note di lampone si intrecciano con gli aromi speziati del tabacco (sigaro), del sottobosco e del muschio. Di struttura lineare, questo vino si sviluppa in bocca senza asperità...
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
2 ore prima
Bere a partire da
2017
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
È ideale per piatti elaborati: carni rosse – alla griglia o in salsa –, pollame, selvaggina e selvaggina minuta (come pernici, fagiani e lepri). Si abbina inoltre armoniosamente ai taglieri di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Calissanne si trova a Lançon-de-Provence. Si tratta di una vastissima tenuta provenzale che si estende su 1100 ettari, di cui 110 a vigneto e 60 a oliveto, e costituisce un’area coltivabile in un unico appezzamento, esposta a sud. Il terroir è costituito da terreni bruni, sassosi e permeabili, su colluvioni calcaree dell’Urgoniano, particolarmente adatti alla coltivazione della vite e dell’olivo. Piantati su pendii dolcemente inclinati e distribuiti su 25 appezzamenti, 11 vitigni contribuiscono alla produzione dei vini di Calissanne. La tradizione narra che i famosi calissons di Aix, dolci a base di pasta di mandorle, prendano il nome da un pendio di Calissanne un tempo coltivato a mandorli.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Antica roccaforte celtico-ligure, La Calissanne fu proprietà dell’Ordine di Malta nel XIII e XIV secolo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e, infine, nel 2001, dell’uomo d’affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie, moglie di quest’ultimo, a gestire questa vasta tenuta di 1000 ha, di cui un centinaio a vigneto, distribuita su 25 appezzamenti di colline sassose in leggera pendenza. Un pilastro della denominazione AOC Coteaux-d’Aix, guidata da Jean Bonnet, direttore tecnico, che da venticinque anni conduce una riflessione approfondita sulla politica di impianto e sulla manutenzione del vigneto.
Jean Bonnet, con la collaborazione di Denis Lang, ha piantato nel 1996 un appezzamento di 1,8 ettari di Mourvèdre sui terreni sassosi della tenuta. A distanza di quasi vent’anni, il risultato dimostra che la scelta è stata azzeccata. Questo Rocher rouge regala alla tenuta il suo… tredicesimo Preferito Al naso, aromi complessi, generosi e ben caratterizzati di cuoio, Zan, gariga e frutta matura. All’allineamento, il palato, concentrato al punto giusto, soave e setoso, si appoggia su una solida struttura tannica, sostenuta da un affinamento perfettamente calibrato. Un vino dal carattere deciso, studiato e padroneggiato dall’inizio alla fine.
Informazioni sulla tenuta:
Antica roccaforte celtico-ligure, La Calissanne fu proprietà dell’Ordine di San Giovanni di Gerusalemme nel Medioevo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e, infine, nel 2001, dell’uomo d’affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie Kessler-Matière, moglie di quest’ultimo, a gestire questa vasta tenuta di 1.200 ettari, di cui 60 ettari di uliveti e un centinaio di vigneti, distribuiti su 25 appezzamenti di colline sassose in leggera pendenza. Questo pilastro della denominazione AOC Côteaux-d’Aix, guidato per venticinque anni da Jean Bonnet – che ha condotto un’approfondita riflessione sulla politica di impianto e sulla manutenzione del vigneto – è ora diretto da Christophe Barraud.