Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
Nella versione bianca, L'Instant si distingue sia per la sua vivacità che per la sua freschezza, particolarmente apprezzabile nella bella stagione. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico, come tutte le cuvée della tenuta, sprigiona aromi di pompelmo, pera e ananas. Filo conduttore della tenuta, la sua finezza merita di essere sottolineata. Da gustare con gusto!
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Occhio
colore limpido e brillante con riflessi verdi
Naso
con note di pompelmo, pera e ananas
Palato
vivace e fresca, caratterizzata da una bella finezza
Servire
a 10-12°C
Apri
un quarto d'ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con sardine alla griglia, brandade di merluzzo, pasta al basilico e aglio...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, che si estende su due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla simpatica e dinamica coppia formata da Sophie e Didier Simonini-Cerciello. Nei loro 32 ettari di vigneto, di cui 7 a Cassis denominati Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Il risultato è che i vigneti e il suolo risplendono e i dintorni abbondano di una biodiversità esemplare, anche per una tenuta biologica. I vini sono freschi e ben strutturati, con, nella denominazione Cassis, quel tocco salino che caratterizza così bene questo terroir. La cuvée Blanc Kalahari, il cui nome è stato ispirato dall’amore della coppia per il Botswana, merita il viaggio: è uno dei vini più interessanti, ma anche originali, della tenuta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Émile Bodin fondò il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, insieme ai suoi genitori, rilevò i pochi ettari di vigneto ricevuti in eredità e riportò in vita questo Clos. Nello stesso anno acquistano il Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneti situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a 360 m di altitudine. Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo château e producono vini biodinamici certificati Biodyvin a partire Annata .