Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2020
Un originale di tendenza: il vino bianco di macerazione o "orange wine"! Ma che cos'è? Questo vino 100% Rolle, vinificato come un rosso, viene poi fatto maturare in botti di rovere, che gli conferiscono il bellissimo colore arancione. Il suo naso intenso rivela aromi di buccia d'arancia candita, paprika e albicocca secca. Al palato è subito corroborante, giocando sulle sensazioni di acidità, tannicità e ossidazione controllata. Un'occasione per scoprire un vino originale e provare abbinamenti esotici!
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Occhio
Colore arancione
Naso
Note interessanti di scorza d'arancia candita, paprika e albicocca secca.
Bocca
Tonico, struttura tannica, ossidazione controllata, in linea con la tendenza dei vini "arancioni".
Servire
A 12-14°C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollo alle spugnole o al curry, formaggio Comté stagionato...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Diane de Puymorin si è insediata nel 1998 su un terroir di ciottoli levigati e arenaria, alle porte della Camargue, sul versante meridionale delle Costières-de-Nîmes. Lo stemma di famiglia, in oro e rosso (gules in francese antico), dà il nome alla tenuta, un vigneto di 50 ettari che produce vini dalla forte personalità, giocando sulla potenza e sull'estrazione pur conservando tannini fini. I vini sono vinificati in vasche di cemento e poi maturati in botti o tini, a seconda della varietà di uva. Le cuvée bianche convincono per la loro freschezza e spontaneità. Tra i rossi, la cuvée les-cimels è la più accessibile, fruttata ma con una bella concentrazione di sostanza. Trassegum e la-bolida sono vini potenti ed estratti, con un invecchiamento in legno più ambizioso.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il nome di questa tenuta, creata nel 1998 da Diane de Puymorin, evoca i colori dello stemma di famiglia, a strisce dorate e rosse (gules). I vigneti si estendono su 60 ettari, coltivati con metodo biologico, e la conversione alla viticoltura biodinamica è in corso (10 ettari sono già stati certificati). Una caratteristica originale: nei vigneti si pratica la musicoterapia. Una delle migliori referenze di Costières-de-Nîmes, con il vantaggio di conservare una scorta di vecchi vini Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione del cliente
3.7/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 29/05/2022
Il vino arancione non fa per me. Non mi piace l'ossidazione e la perlescenza. Assaggiato con il pollo. Un vino che si avvicina al vin jaune.
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Nota e opinione di Mme JULIE M. Pubblicata in data 06/11/2021.
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Nota e consiglio di M. HERVE B. Pubblicato su 05/08/2021
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