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Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels rosso 2020

Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels rouge 2020

Costières de Nîmes|Vino rosso|Biografia

3.9/5 (7 clienti)

Syrah

frutti rossi

divertimento assicurato

«Mazzetto di frutta in occitano»

Les Cimels è una cuvée a prevalenza Syrah che contiene il 30% di Carignan vinificato con macerazione carbonica, per conferirgli un carattere più fruttato e immediatamente accessibile. Vero e proprio bouquet di frutta, questo grazioso rosso è morbido e setoso, con delicate sfumature speziate. Un vino di ottimo equilibrio che si abbinerà perfettamente a un taglio di carne rossa!

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Sito valutato

21671 avis

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château d'Or et de Gueules

Cuvée

Les Cimels

Annata

2020

Denominazione

Costières de Nîmes

Regione

Rodano

Vitigni

60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache

Terroir

Ciottoli levigati

Viticoltura

Certificata biologica (AB) e biodinamica (Demeter)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Vendemmia diraspata, macerazione carbonica (solo Carignan), fermentazione prolungata di 28 giorni con rimontaggi e delestage

Allevamento

18 mesi in vasca

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Bellissimo colore porpora, brillante

Naso

Con note di frutti rossi e sfumature speziate

Palato

Morbido e setoso, un vino dall’equilibrio delicato

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con salumi, carne alla griglia, una gardianne di toro della Camargue…

Maggiori informazioni su Château d'Or et de Gueules

Maggiori informazioni su Costières de Nîmes

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Diane de Puymorin si è stabilita nel 1998 su un terreno di ciottoli levigati e arenaria, alle porte della Camargue, sul versante meridionale delle Costières-de-Nîmes. Lo stemma di famiglia, dai colori oro e rosso (gueules in francese antico), ha dato il nome alla tenuta, un vigneto di 50 ettari che produce vini dalla forte personalità, in cui si alternano potenza ed estrazione pur mantenendo tannini fini. La vinificazione avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento in barrique o in vasca a seconda del vitigno. Le cuvée bianche colpiscono per le loro consistenze rinfrescanti e la loro spontaneità. Tra i rossi, la cuvée «Les-Cimels» è la più accessibile, fruttata ma con una bella concentrazione di materia. «Trassegum» e «La-Bolida» sono vini potenti ed estratti, con affinamenti in legno più ambiziosi.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il nome di questa tenuta, fondata nel 1998 da Diane de Puymorin, richiama i colori dello stemma di famiglia, a strisce dorate e rosse (gueules). Il vigneto si estende su 60 ettari coltivati con metodo biologico e la conversione alla biodinamica è in corso (10 ettari già certificati). Una particolarità: nei vigneti viene utilizzata la musicoterapia. Uno dei migliori produttori delle Costières-de-Nîmes, che ha inoltre la brillante idea di tenere in cantina alcune vecchie annate di Annate.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 7 recensioni