Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2020
Una novità molto di moda: il vino bianco da macerazione o “vino arancione”! Ma di cosa si tratta? Questo Rolle al 100%, vinificato come un rosso, viene poi affinato in botti di rovere, che gli conferiscono questo bel colore aranciato. Il suo profumo intenso rivela aromi di scorza d’arancia candita, paprika e albicocca secca. Al palato è subito vivace, giocando sulle sensazioni di acidità, tannicità e un’ossidazione ben controllata. L’occasione giusta per scoprire un vino originale e sperimentare abbinamenti esotici!
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Occhio
Abito arancione
Naso
Affascinante con note di scorza d'arancia candita, paprika e albicocca secca
Palato
Vigoroso, struttura tannica, ossidazione controllata, in linea con la tendenza dei vini “arancioni”
Servire
A 12-14°C
Da bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pollo alle spugnole o al curry, con del Comté stagionato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1* (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Diane de Puymorin si è stabilita nel 1998 su un terreno costituito da ciottoli levigati e arenaria, alle porte della Camargue, sul versante meridionale delle Costières-de-Nîmes. Lo stemma di famiglia, dai colori oro e rosso (gueules in francese antico), ha dato il nome alla tenuta, un vigneto di 50 ettari che produce vini dalla forte personalità, in cui si alternano potenza ed estrazione pur mantenendo tannini fini. La vinificazione avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento in barrique o in vasca a seconda del vitigno. Le cuvée bianche colpiscono per le loro consistenze rinfrescanti e la loro spontaneità. Tra i rossi, la cuvée «Les-Cimels» è la più accessibile, fruttata ma con una bella concentrazione di materia. «Trassegum» e «La-Bolida» sono vini potenti ed estratti, con affinamenti in legno più ambiziosi.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il nome di questa tenuta, fondata nel 1998 da Diane de Puymorin, richiama i colori dello stemma di famiglia, a strisce dorate e rosse (gueules). Il vigneto si estende su 60 ettari coltivati con metodo biologico e la conversione alla biodinamica è in corso (10 ettari già certificati). Una particolarità: nei vigneti viene utilizzata la musicoterapia. Uno dei migliori riferimenti nelle Costières-de-Nîmes, che ha inoltre la buona idea di conservare in magazzino vecchie Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 29/05/2022
Decisamente, il vino arancione non fa per me. Non mi piacciono né l’ossidazione né le bollicine. L’ho degustato con del pollo. È un vino simile al vino giallo.
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Recensione e commento di Julie M. Pubblicato il 06/11/2021
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Nota e consiglio di M. HERVE B. Pubblicato su 05/08/2021
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