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Domaine Mouton - Côte-Rôtie Enomis (ex cuvée domaine) 2020

Domaine Mouton - Côte-Rôtie Enomis (ex cuvée domaine) 2020

1*Étoile

Hachette

(Note Annata )
syrah
elegante
pollame
cosce di pollo ripiene di spugnole

«Una Côte-Rôtie ariosa»

Il Côte-Rôtie della tenuta Mouton esprime intensi aromi di ciliegia, lampone e frutta matura. Il delicato sentore di legno conferisce ricchezza e struttura al succo. Leggero, preciso ed elegante, può essere apprezzato sia giovane che dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina. • Attenzione, quantità limitate

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Sito valutato
21123 recensioni
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Settore

Domaine Mouton Père et Fils

Cuvée

Enomis (ex cuvée domaine)

Annata

2020

Denominazione

Côte-Rôtie

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Terreni granitici con biotite, località Coteau de Bassenon, Semons, Maison rouge, a sud della denominazione. Colline molto accidentate, vigneti di età compresa tra i 15 e i 25 anni.

Viticoltura

Tradizionale e curata, realizzata a mano

Vendemmia

Manuali in scatole

Vinificazione

Vendemmia diraspata all'80%, vinificata in vasche di acciaio inox termoregolate, follatura e rimontaggio, quindi fermentazione malolattica in botti da 4 hl.

Allevamento

18 mesi in botti di rovere

Grado alcolico

14%

Naso

Molto aromatico, con note di ciliegia succosa, lampone, frutta matura e delicati sentori di legno.

Bocca

Il delicato sentore di legno testimonia l'affinamento in rovere francese, che permette di sfruttare al meglio tutta la ricchezza delle uve raccolte a piena maturazione. Un Côte-Rôtie fedele all'immagine desiderata dalla tenuta, nella precisione e nell'eleganza.

Servire

A 16-18°C

Bere da

2026

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con carni bianche alle spezie dolci, una bistecca di cerva, capriolo, piccione in ballotine, pollame arrosto.

Maggiori informazioni su Domaine Mouton Père et Fils

Maggiori informazioni su Côte-Rôtie

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato con 1 stella (Annata ) (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Discendente da un'antica famiglia di viticoltori, Jean-Claude Mouton ha affiancato suo padre André nel 1989 nell'azienda di famiglia. Dal 2020 è affiancato dal figlio Bryan, con cui gestisce questa piccola tenuta di 9 ettari, le cui terrazze esposte a sud si trovano nel cuore del villaggio di Condrieu.

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