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Domaine Mouton - Côte-Rôtie Enomis (ex cuvée domaine) 2020

Domaine Mouton - Côte-Rôtie Enomis (ex cuvée domaine) 2020

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

1*Étoile

Hachette

(Note Annata , 2019)
Syrah
elegante
pollame
cosce di pollo ripiene di spugnole

«Una Côte-Rôtie dal carattere leggero»

La Côte-Rôtie della tenuta Mouton esprime intensi aromi di ciliegia, lampone e frutta matura. Il delicato sentore di legno conferisce ricchezza e struttura al vino. Leggero, preciso ed elegante al tempo stesso, si apprezza sia da giovane che dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina. • Attenzione: quantità limitate

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Sito valutato
21.548 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Mouton Père et Fils

Cuvée

Enomis (ex cuvée domaine)

Annata

2020

Denominazione

Côte-Rôtie

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Terreni granitici con biotite, località Coteau de Bassenon, Semons, Maison rouge, a sud della denominazione. Pendii molto accidentati, vigneti con età compresa tra i 15 e i 25 anni

Viticoltura

Tradizionale e curata nei dettagli, realizzata a mano

Vendemmia

Coltivazione manuale in cassette

Vinificazione

Uva diraspata all’80%, vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, follatura e rimontaggio, seguiti da fermentazione malolattica in botti da 4 Hl

Allevamento

18 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica

14%

Naso

Molto aromatico, con un mix di note di ciliegia succosa, lampone, frutta matura e delicati sentori legnosi

Palato

Il delicato sentore legnoso testimonia l'affinamento in rovere francese, che permette di valorizzare al meglio tutta la ricchezza delle uve raccolte a piena maturazione. Una Côte-Rôtie fedele all'immagine voluta dalla tenuta, all'insegna della precisione e dell'eleganza.

Servire

A 16-18°C

Bere a partire da

2026

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni bianche alle spezie delicate, una fetta di cerva, carne di capriolo, un piccione alla ballotine, pollame arrosto

Maggiori informazioni su Domaine Mouton Père et Fils

Maggiori informazioni su Côte-Rôtie

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato con 1*stella (Annata , 2019) (Vino davvero ben riuscito)

Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Discendente da un'antica famiglia di viticoltori, Jean-Claude Mouton è entrato a far parte dell'azienda di famiglia nel 1989, affiancando il padre André. Dal 2020 è affiancato dal figlio Bryan, con cui gestisce questa piccola tenuta di 9 ettari, le cui terrazze esposte a sud si trovano nel cuore del villaggio di Condrieu.

Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. FABRICE T. Pubblicato su 09/08/2026

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