Yves Cuilleron - Saint-Joseph Cavanos 2021
«Un Saint-Jopseh da cogliere!»
Proveniente dai vigneti situati a nord della denominazione, la cuvée Cavanos brilla per la sua finezza e i suoi freschi aromi di ciliegia amarena. Precisione ed equilibrio caratterizzano il palato di questo Saint-Jopseh, mentre i tannini sono allo stesso tempo potenti e setosi. Consigliamo di attendere dai 4 ai 5 anni prima di degustarlo o di decantarlo nei suoi primi anni.
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Occhio
Colore nero intenso
Naso
Di grande finezza, con aromi di frutti neri (ciliegia amarena) e frutti maturi.
Bocca
Ottimo equilibrio, consistenza vellutata, elegante, tannini fini
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2031
Guardia
10 anni e oltre
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un risotto al chorizo, un brodo di pollo, ravioli ai funghi porcini...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Yves Cuilleron è il più importante viticoltore produttore dell'intera regione del Rodano settentrionale, con oggi 65 ettari in coltivazione e una ventina di referenze, principalmente a Saint-Joseph, Condrieu e Côte Rôtie, solo il Crozes è acquistato in uva. Lieviti indigeni e affinamento in legno (9 mesi per i bianchi, 18 mesi per i rossi) definiscono uno stile certamente legnoso, ma in cui ogni terroir finisce per esprimersi. A partire Annata , ogni denominazione propone una cuvée con il nome di una località. Uno dei riferimenti nella valle del Rodano.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un punto di riferimento nella valle settentrionale, in particolare per i suoi Condrieu. Con sede a Chavanay, Yves Cuilleron ha rilevato nel 1987 la proprietà creata nel 1920 dal nonno paterno e poi gestita dallo zio Antoine. Ha progressivamente ampliato la tenuta (oggi 70 ettari), piantata ad alta densità e gestita in modo molto ragionato sulla riva destra del Rodano (Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Saint-Péray e Cornas) e, dal 2012, sulla riva sinistra (Crozes-Hermitage).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 1987 Yves Cuilleron ha rilevato l'azienda di famiglia fondata dal nonno nel 1920. Dinamico e intraprendente, Yves ha continuato a sviluppare l'azienda, che oggi si estende su 90 ettari nelle principali denominazioni della valle del Rodano settentrionale, integrata da un'attività di commercio. Lo stile dei vini si è affinato negli ultimi anni e la valorizzazione dei terroir progredisce grazie a una gamma di cuvée parcellari molto interessanti. È un'azienda di fiducia.
Valutazione dei clienti
2.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER R. Pubblicato su 07/06/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE D. Pubblicato su 24/04/2025
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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