Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017
16,5/20
Jancis Robinson
16/20
Bettane & Desseauve
«Una bella personalità»
Affinato prevalentemente in demi-muids e in botti grandi per circa ventitré mesi, La Dame Brune incarna l’eleganza tradizionale dei vini della tenuta. Questa cuvée presenta un’ottima concentrazione e una struttura tannica senza pesantezza, che lascia intravedere una promettente evoluzione verso note più speziate ed esotiche. Selezione delle migliori parcelle della tenuta.
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
Complesso e intenso, con sentori animali e note di frutti neri e gariga, sostenute da spezie, tartufo, tabacco, cuoio...
Palato
Ottima concentrazione, un vino potente e complesso, una struttura molto marcata ma senza pesantezza, un palato morbido con tannini fini che conferiscono corpo e persistenza
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2037
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una coscia di agnello cotta al vino e aglio confit, un petto d’anatra all’albicocca e rosmarino, una terrina di cinghiale al timo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 16/20 ( Annata ) (Ottimo vino)
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Ventoux segna l’inizio di un nuovo capitolo nella vita professionale di Laurence e Patrick Chêne. Questo progetto che sta loro molto a cuore, nato circa vent’anni fa, ha sede in un mas del XVIII secolo ai piedi di questo famosissimo monte del Vaucluse. È con convinzioni profondamente radicate e una fede incrollabile che questa coppia, appassionata della vita contadina e della Provenza, ha riunito i vitigni tipici della regione, troppo presto abbandonati. Vigneti centenari, una cantina che rispetta le tradizioni senza tralasciare le innovazioni, con l’occhio esperto di un certo Jérome Bressy: la risposta è nel bicchiere, pertinente e lungimirante da quattro Annate. Oltre alle varietà abituali, un po’ di Cinsault e la delicata Counoise completano un assemblaggio ben riuscito, affinato in cemento e legno.
Jancis Robinson
Vino valutato 16,5/20 (Annata )
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 27/08/2024
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Nota e consiglio di M. JOFFREY J. Pubblicato su 08/04/2024
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