Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di altissima qualità è gestita magistralmente dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha resa una delle più serie e costanti della regione del Ventoux. Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno alla tenuta su terreni argillo-calcarei e sassosi. La tenuta produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Il Ventoux Rouge 2023 è un ottimo successo di Fondrèche, con aromi di mora, prugna, viola, gariga e pietrisco. Di corpo medio-pieno, morbido e complesso, è costruito attorno a un nucleo di frutta vibrante, incorniciato da tannini fini e da una vivace acidità di fondo. Un blend di Grenache, Syrah e Mourvèdre, maturato in una combinazione di uova di cemento e foudres, è un vino preciso e armonioso che combina il calore del sud con freschezza e profondità. Si beve bene già dalla bottiglia, ma migliorerà anche dopo qualche anno in cantina.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

Informazioni sul vino :

Un blend rotondo di Grenache, Syrah e Mourvèdre. Al naso rivela aromi di ciliegie nere, prugne e spezie, seguiti da un corpo medio con tannini fini e decisi. Pepato e densamente fruttato. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Il Ventoux Domaine 2023 è un classico assemblaggio di 60% di Grenache e il resto di Syrah e Mourvèdre, invecchiato in una miscela di foudres e uova di cemento. Aggiunge ricchezza e profondità, con un nucleo formidabile di frutti neri pepati, gariga pepata, fumo e pietrisco. Di corpo medio-pieno, ben concentrato e strutturato, dovrebbe essere bevuto bene ora, ma anche invecchiare con grazia.