Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
«Sarebbe una follia lasciarsi sfuggire questa annata!»
L'altitudine del terroir di Caramany si esprime appieno in questo assemblaggio di Carignan, Grenache e Syrah, conferendogli verticalità. L'affinamento in barrique di primo passaggio gli dona note delicatamente legnose, tannini ben integrati, struttura e una piacevole complessità. È perfetto per accompagnare polpette e chili con carne.
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Occhio
Abito rosso intenso tendente al granato
Naso
Intenso, con sottili note legnose e aromi di frutti neri (fico nero, mora), cocco, vaniglia e moka; il finale è speziato, con note di liquirizia, pepe nero e alloro, e presenta un leggero sentore torbato
Palato
Potente e vellutato, con tannini morbidi, rotondi e ben integrati; all’attacco si avvertono note di ribes nero, seguite da sentori burrosi, bastoncini di vaniglia, cacao, fico secco e tartufo
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un chili con carne, alle polpette in salsa, a uno stufato di manzo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) Prix Plaisir (Medaglia di bronzo) (Prix Plaisir)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Questo vino dal colore rubino presenta un bell’aspetto, con grande intensità e rotondità al palato, oltre a una certa morbidezza nei tannini.
Informazioni sulla tenuta:
Una cantina ideale per chi desidera scoprire i migliori vini del Languedoc, fedeli al proprio terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti senza cantina propria. Affinano le cuvée selezionate presso gli stessi viticoltori da cui le acquistano, nel rispetto dei sapori e dei terroir di origine. Ampia gamma golosa con numerosi vini ben riusciti e alcune sorprese straordinarie.
Decanter
Valutazione: Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Laurent Calmel, enologo, ha collaborato con Jérôme Joseph per fondare nel 1995 un'azienda di commercio specializzata nei vini di terroir della regione Languedoc-Roussillon. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Si occupa della selezione degli appezzamenti, della vinificazione e dell'affinamento delle cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”
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