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Vini del Roussillon
Côtes du Roussillon
Calmel & Joseph
Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rosso 2021

Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021

Côtes du Roussillon Villages Caramany|Vino rosso

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

legnoso
potente
cremoso
stufato

«Sarebbe una follia lasciarsi sfuggire questa annata!»

L'altitudine del terroir di Caramany si esprime appieno in questo assemblaggio di Carignan, Grenache e Syrah, conferendogli verticalità. L'affinamento in barrique di primo passaggio gli dona note legnose sottili, tannini ben integrati, struttura e una bella complessità. È perfetto per accompagnare polpette e chili con carne.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Calmel & Joseph

Cuvée

Les Crus - La Folie Douce

Annata

2021

Denominazione

Côtes du Roussillon Villages Caramany

Regione

Roussillon

Vitigni

35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah

Terroir

Gneiss e sabbie granitiche di montagna

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, nessuna pigiatura, rimontaggi all'aria, lievi inumidimenti del cappello durante la fermentazione alcolica, fermentazione lenta e delicata della durata di 4 settimane, fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

Il 100% del volume in botti di un solo vino

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito rosso intenso tendente al granato

Naso

Intenso, con sottili note legnose e aromi di frutti neri (fico nero, mora), cocco, vaniglia e moka; il finale è speziato, con note di liquirizia, pepe nero e alloro, e presenta una leggera nota torbata

Palato

Potente e cremoso, con tannini morbidi, rotondi e ben integrati; all’attacco si percepiscono note di ribes nero, seguite da sentori burrosi, bastoncini di vaniglia, cacao, fico secco e tartufo

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un chili con carne, alle polpette in salsa, a uno stufato di manzo...

Maggiori informazioni su Calmel & Joseph

Maggiori informazioni su Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2023) Prix Plaisir (Medaglia di bronzo) (Prix Plaisir)

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Bel colore rubino per questo vino, che al palato si presenta molto intenso e rotondo, con una certa morbidezza nei tannini.

Informazioni sulla tenuta:

Una cantina ideale per chi desidera scoprire i migliori vini del Languedoc, fedeli al loro terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti senza cantina propria. Affinano le cuvée selezionate presso i viticoltori dai quali le acquistano, nel rispetto dei sapori e dei terroir di origine. Ampia gamma golosa con numerosi vini di successo e alcune sorprese straordinarie.
Decanter

Decanter

Valutazione: Consigliato

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Laurent Calmel, enologo, ha collaborato con Jérôme Joseph per fondare nel 1995 un’azienda specializzata nel commercio di vini tipici della regione del Languedoc-Roussillon. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Si occupa della selezione degli appezzamenti, della vinificazione e dell’affinamento delle cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

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