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Calmel & Joseph - Saint-Chinian Le Saint Festin blanc 2023

Name: Calmel & Joseph - Saint-Chinian Le Saint Festin bianco 2023
Brand: Calmel & Joseph
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

Saint-Chinian|Vino bianco|Biografia

4.6/5 (5 clienti)

17,5/20

Jancis Robinson

floreale

complesso

elegante

gastronomia

«Un bianco raro e luminoso, una vibrante interpretazione del Saint-Chinian»

«Al naso si percepiscono note di fiori di tiglio e miele d’acacia. È semplicemente delizioso. Ricco e mieloso, (secco ma) che ricorda quasi il baklava. Pistacchio, miele, angelica, cardamomo, pasticceria e albicocche. Magnifico. Un’acidità scintillante. Una tensione brillante che si protrae all’infinito in un finale molto lungo. So di ripetermi, ma è magnifico.» (Jancis Robinson 2025).

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Sito valutato

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Calmel & Joseph

Cuvée

Le Saint Festin

Annata

2023

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Vitigni

40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Viognier

Terroir

Saint Chinian

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura diretta, decantazione statica di 24 ore, fermentazione termoregolata a 16°-18°C per 15 giorni, travaso, fermentazione malolattica parziale sul 25% delle barrique

Allevamento

50% in vasche di cemento, 50% in barrique da 1 e 2 vini

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo dorato

Naso

Sottile e delicato, con aromi floreali, di peonia e caprifoglio, seguiti da note di albicocca e prugna, con sentori di cedro

Palato

Fresco e avvolgente, bella consistenza glicerinosa, tannini delicati, finale lungo ed elegante

Servire

A 10°-12° C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Come contorno a un pranzo in famiglia: un curry di lenticchie rosse, cartocci di salmone, un risotto alle zucchine, una torta salata al roquefort...

Maggiori informazioni su Calmel & Joseph

Maggiori informazioni su Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Una cantina ideale per chi desidera scoprire i migliori vini del Languedoc, fedeli al loro terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti senza cantina propria. Affinano le cuvée selezionate presso i viticoltori da cui le acquistano, nel rispetto dei sapori e dei terroir di origine. Ampia gamma golosa con numerosi vini ben riusciti e alcune sorprese straordinarie.

Decanter

Valutazione: Consigliato

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Laurent Calmel, enologo, ha collaborato con Jérôme Joseph per fondare nel 1995 un’azienda specializzata nel commercio di vini tipici della regione del Languedoc-Roussillon. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Si occupa della selezione degli appezzamenti, della vinificazione e dell’affinamento delle cuvée.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 17,5/20

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Profumo di fiori di tiglio e miele d’acacia. È semplicemente delizioso. Ricco e mieloso, (secco ma) che ricorda quasi il baklava. Pistacchio, miele, angelica, cardamomo, pasticceria e albicocche. Magnifico. Un’acidità scintillante. Una tensione brillante che si protrae all’infinito in un finale molto lungo. So di ripetermi, ma è magnifico.

Valutazione dei clienti

4.6/5

su 5 recensioni