Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
« Ricordi, ricordi... »
«Ha un leggero profumo di carne, cuoio e frutta cotta. Non ha l’immediata freschezza fruttata degli altri rossi di Modat, è un po’ cupo e i tannini sono secchi. Ma lasciato nel bicchiere per mezz’ora, ha iniziato a cambiare volto. I frutti freschi emergono timidamente dal velo più denso dei frutti cotti, mentre i fiori di salvia e rosmarino offrono un profumo che contrasta con la corposità saporita. Con l’ossigenazione e la decantazione, emerge l’eleganza caratteristica di Modat. Questo vino merita davvero di essere decantato.» (Jancis Robinson 2024)
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Note floreali (peonia, pot-pourri), fruttate (mora, ciliegia nera, ribes nero e prugne) e speziate (liquirizia, vaniglia, scorza d'arancia e tapenade)
Palato
Equilibrato, con una struttura tannica di grande finezza e un’acidità rinfrescante; finale goloso, caratterizzato da un frutto discreto e da note speziate delicatamente intrecciate, persistente con sentori di cacao, pepe nero e grafite
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima o in caraffa
Da bere prima
2035+
Abbinamenti cibo-vino
Da accompagnare a carne rossa, grigliate, tagine, couscous...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Modat ha compensato l’ingratitudine del suo lavoro di cancelliere presso il Tribunale commerciale ridando vita ai suoi terreni selvaggi di gneiss a Caramany, con l’aiuto del suo instancabile responsabile Laurent Abet. Oggi, i suoi figli Quentin e Louis hanno preso il testimone, con molti progetti in mente. Viticoltura impeccabile, vinificazioni rispettose, creazione di una gamma di prodotti: tutto sta andando al suo posto per far crescere ed evolvere la tenuta. Vini promettenti, idee a non finire in cantina e una ventata di giovinezza che soffia su una denominazione che ne ha più che mai bisogno.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Di origini catalane, Philippe Modat, magistrato, è un appassionato di vino esperto proprio come suo padre, che a sua volta è diventato viticoltore. Questa passione si è concretizzata nel 2006 con la creazione di una tenuta nella valle dell'Agly: 27 ettari di vigneti su un altopiano a 300 metri di altitudine, in conversione al biologico dal 2011 (8 ettari in biodinamica) e una cantina dal design ecologico, dotata di pannelli fotovoltaici, inaugurata nel 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 16,5+/20
A proposito del vino:
Sembra avere una gradazione alcolica leggermente superiore al 13,5% indicato sull’etichetta. Al naso si avvertono sentori di carne, cuoio e frutta cotta. Non ha l’immediata freschezza fruttata degli altri rossi di Modat, risulta un po’ cupo e i tannini sono secchi. Ma lasciato nel bicchiere per mezz’ora, ha iniziato a cambiare carattere. I sentori di frutta fresca emergono timidamente dal velo più denso della frutta cotta, mentre i fiori di salvia e rosmarino offrono un profumo che contrasta con la corposità saporita. Con l’ossigenazione e la decantazione, emerge l’eleganza caratteristica di Modat. Questo vino merita davvero di essere decantato.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
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