Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
«Ricordi, ricordi...»
«Ha un leggero sentore di carne, cuoio e frutta cotta. Non possiede l'immediata freschezza fruttata degli altri rossi di Modat, è un po' cupo e i tannini sono secchi. Ma lasciato nel bicchiere per mezz'ora, ha iniziato a cambiare volto. I frutti freschi si staccano timidamente dal velo più pesante dei frutti cotti, i fiori di salvia e rosmarino offrono un profumo che contrasta con il corpo saporito. Con l'ossigenazione e la decantazione, emerge l'eleganza caratteristica di Modat. Questo vino merita davvero di essere decantato.» (Jancis Robinson 2024)
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Occhio
Abito color rubino intenso
Naso
Note floreali (peonia, pot-pourri), fruttate (mora, ciliegia nera, ribes nero e prugna) e speziate (liquirizia, vaniglia, scorza d'arancia e tapenade)
Palato
Equilibrato, con una struttura tannica di grande finezza e un'acidità rinfrescante; finale goloso, caratterizzato da un frutto discreto e da spezie delicatamente intrecciate, persistente con note di cacao, pepe nero e grafite
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima o in caraffa
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo-vino
Da servire in accompagnamento a carne rossa, grigliate, tagine, couscous...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Modat ha compensato l’ingratitudine del suo lavoro di cancelliere presso il Tribunale Commerciale ridando vita ai suoi terreni selvaggi di gneiss a Caramany, con l’aiuto del suo instancabile responsabile Laurent Abet. Oggi, i suoi figli Quentin e Louis hanno preso il testimone, con molti progetti in mente. Viticoltura impeccabile, vinificazioni rispettose, creazione di una gamma di prodotti: tutto sta prendendo forma per far crescere ed evolvere la tenuta. Vini promettenti, tante idee in cantina e una ventata di giovinezza che soffia su una denominazione che ne ha più che mai bisogno.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Di origini catalane, Philippe Modat, magistrato, è un appassionato di vino esperto, proprio come suo padre, che è diventato a sua volta viticoltore. Questa passione si è concretizzata nel 2006 con la creazione di una tenuta nella valle dell'Agly: 27 ettari di vigneti su un altopiano a 300 metri di altitudine, in conversione al biologico dal 2011 (8 ettari in biodinamica) e una cantina dal design ecologico, dotata di pannelli fotovoltaici, inaugurata nel 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 16,5+/20
A proposito del vino:
Sembra avere una gradazione alcolica leggermente superiore al 13,5% indicato sull'etichetta. Al naso si avvertono note di carne, cuoio e frutta cotta. Non presenta l'immediata freschezza fruttata degli altri rossi di Modat, risulta un po' cupo e i tannini sono secchi. Ma lasciato nel bicchiere per mezz'ora, ha iniziato a cambiare volto. I frutti freschi si staccano timidamente dal drappo più pesante della frutta cotta, i fiori di salvia e rosmarino offrono un profumo che contrasta con il corpo saporito. Con l'aria e la decantazione, emerge l'eleganza caratteristica di Modat. Questo vino merita davvero di essere decantato.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata