Domaine La Casenove - Cuvée Commandant François Jaubert 2010

Ex fotografo di stampa, Étienne Montès ha rilevato le tenute di famiglia, Casenove e Saint-Luc. Le annate La Garrigue e Torrespeyres costituiscono il cuore della gamma, facilmente accessibile. L’annata Commandant-Jaubert viene prodotta quando le condizioni del “ Annata ” lo consentono. Prende il nome da un marinaio, bisnonno di Étienne, che fondò la tenuta.

Un tempo fotoreporter presso l’agenzia Gamma, Étienne Montes ha finito per stabilirsi a Trouillas, per portare avanti la tenuta di famiglia situata sulle prime propaggini delle Aspres, a sud-ovest di Perpignan. Propone una gamma variegata di vini dalla spiccata personalità, tra cui questa cuvée, che non è certo sconosciuta ai nostri lettori. Un Syrah in purezza che porta il nome di un antenato del padrone di casa. Il colore intenso, tendente al nero, mostra un leggero segno di evoluzione nei riflessi. Al naso si presenta concentrato, affumicato, con note di frutti rossi schiacciati e liquirizia, quest’ultima ancora presente e intensa all’assaggio. Inizialmente piacevolmente morbido, al palato rivela poi tannini potenti su un corpo generoso e torna negli aromi affumicati nel finale. Si prospetta un ottimo abbinamento con la selvaggina, ad esempio una lepre alla royale.

Questa espressione solare e vivace di un Syrah puro, pieno di carattere, molto denso, con note scure e candite, di catrame e resina, e con una presenza alcolica imponente, è destinata agli amanti dei vini scultorei e massicci.

Etienne Montès, ex grande fotografo di stampa, è alla guida della tenuta di famiglia dalla fine degli anni ’80. Conoscendo perfettamente i suoi terroir e il loro potenziale, propone una bella produzione nell’ambito dell’IGP Côtes Catalanes, che spazia dal semplice vino fruttato a cuvée di grande spessore – come il famosissimo Commandant Jaubert. I vini da dessert (VDN) si rivelano molto seri, ma talvolta faticano a moderare il loro carattere caloroso. L’intera gamma è sincera e di buon livello. L’appassionato vi troverà vini autentici e di pregio, capaci di invecchiare molto bene in cantina. La pesantezza alcolica è tuttavia ricorrente, il che ostacola la finezza delle espressioni e ci porta a togliere una stella alla tenuta. Basterebbero senza dubbio alcuni aggiustamenti tecnici e stilistici per rinnovare lo stile di queste materie prime, la cui profondità di gusto è innegabile.