Domaine La Casenove

Il Domaine La Casenove è un'antichissima azienda vinicola rimasta nella stessa famiglia per oltre quattrocento anni. Il Domaine La Casenove comprende 50 ettari in un unico blocco, gestito da Étienne Montes e situato a 10 chilometri a sud di Perpignan, molto vicino al Mediterraneo e sulle prime pendici dell'Aspres, e produce alcuni dei migliori Vins de Pays des Côtes Catalanes della regione, oltre a gustosi Vins Doux Naturels, come il Rivesaltes o il Muscat de Rivesaltes.

I vitigni coltivati dal Domaine La Casenove sono storicamente associati a questa regione meridionale e nel corso degli anni hanno dimostrato di essere perfettamente adatti al terroir. I terreni argillosi mescolati a venature discontinue di ciottoli di fiume producono Vins de Pays des Côtes Catalanes generosi, potenti e corposi, con tannini fermi ma ben rivestiti. L'eterogeneità delle parcelle del Domaine La Casenove impone una selezione molto rigorosa al momento della vendemmia, che viene effettuata a mano dopo aver assaggiato gli acini. La diversità delle varietà d'uva e le diverse età delle viti fanno sì che si possano e si debbano produrre diversi vini. I vini del Domaine La Casenove sono accuratamente lavorati e fedeli alla realtà, per deliziare gli amanti del vino più esigenti.