Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo 2015, ancora pieno di giovinezza e affinato in botte per 22 mesi, ha conquistato la giuria. I suoi punti di forza: un bel colore granato con riflessi rubino, poco evoluto per la sua età; un bouquet caratterizzato da freschezza, spezie, timo e un’intensa nota minerale di sasso; un palato molto elegante, lungo, rotondo e morbido, incentrato sui frutti neri e sulle erbe della gariga, dotato di tannini fini e croccanti derivanti da una vinificazione con grappoli interi, con un ritorno della mineralità nel finale. Maestoso e destinato a durare a lungo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Soula 2015 è davvero un vino di carattere che il tempo ha contribuito a far emergere, con il suo profumo complesso, con sentori di canfora, spezie e succo di carne, e il suo gusto preciso, pepato, che ricorda i vini della Valle del Rodano, con una grande eleganza al palato.

Informazioni sulla tenuta:

Sulle splendide terrazze granitiche d’altitudine della regione dei Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata per l’agricoltura biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che dirigeva l’azienda dal 2008. I vini rossi e bianchi vengono vinificati in barrique secondo principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalizzazione. Mai privi di freschezza o eleganza, i rossi hanno recentemente acquisito maggiore struttura e corposità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinta soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: l’abbinamento tra Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni dà risultati meravigliosi. Spesso vale la pena attendere che questi vini maturino per apprezzarne la migliore espressione.