Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile blanc 2023
91/100
RVF
«Una cuvée cristallina, ben equilibrata e profumata»
Fine e delicata, riservata e sensuale al tempo stesso, la cuvée Argile blanc evoca al naso note golose di frutta bianca, come la pesca, accompagnate da una bella mineralità. Molto affascinante questa cuvée cristallina, il cui terroir di marne scistose le conferisce una bella salinità nel finale.
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Note di frutta bianca (pesca), una bella mineralità
Bocca
Attacco vivace e fresco, sentori di mandorla, miele, croccante e goloso, bella persistenza nel finale.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con pesce, formaggio...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questo domaine, lanciato nel 1998 su iniziativa di Michel Grisard, ha riportato in attività due colline. Il folle progetto riuniva 450 appezzamenti e 250 famiglie. Il tutto in regime biologico e con la denominazione IGP Vin-des-Allobroges, non essendo stato possibile ottenere il sostegno della denominazione Savoia. Oggi, i 18 ettari gestiti da Brice Omont, che ha appena rilevato altri sei ettari a Saint-Jean-de-la-Porte e Apremont, costituiscono un'azienda di riferimento per la regione. I vini sono tra i più costosi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute molto grandi, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Il vigneto nasce dalla reimpianto, intrapreso nel 1998 da Michel Grisard, del versante di Cevins, 6 ettari di micascisti terrazzati tra Albertville e Moutiers. Arrivato nel 2003 per affiancarlo, Brice Omont, ingegnere agrario della Champagne, si è dedicato senza riserve al progetto e dal 2008 è a capo di un'azienda che ora conta 16 ettari. La viticoltura biodinamica è qui eroica (la pendenza può raggiungere il 70%), le rese sono molto basse, i vini provengono principalmente da vitigni co-impiantati e assemblati. Il risultato è spesso ammirevole: i vini dimostrano grande finezza e originalità, aumentando ulteriormente il divario con l'invecchiamento. L'affinamento è talvolta prominente nell'espressione dei vini giovani all'apertura, è bene saperlo perché l'aerazione ne libera l'espressione. L'Amethyste completa il Persan con la Mondeuse; le cuvée Argile (provenienti dal coteau di Saint-Pierre-de-Soucy) associano per il bianco Jacquère, Chardonnay e Mondeuse blanche, per il rosso Gamay, Mondeuse e Persan; Schiste è composto da Jacquère, Mondeuse blanche, Roussanne e Pinot grigio. Solo Quartz è un monovitigno, proveniente dall'Altesse. Se esiste un'azienda emblematica del rinnovamento qualitativo savoiardo e della sua ambizione, è proprio questa.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LAURENT H. Pubblicato su 27/05/2025
Una piacevole freschezza avvolgente su uno sfondo di vellutata pesca
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