André et Michel Quenard - Chignin Vieilles Vignes 2024
2*Étoiles
Hachette
«Morbidezza, complessità e ricchezza aromatica al palato»
«Questo magnifico Jacquère, sempre molto apprezzato, ottenuto da vecchi ceppi di Jacquère di 70 anni, è stato presentato nella Preferito. Il profumo, caratterizzato da una grande freschezza floreale incentrata sul biancospino e sul gelsomino, trova un lungo eco in un palato animato da una leggera effervescenza e da sapori vivaci, minerali e fruttati, per poi concludersi con eleganti note floreali. Applausi.» (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore giallo pallido e brillante
Naso
Note di frutta esotica e sentori di fiori bianchi.
Palato
Rotondo e minerale, complesso, con una buona persistenza aromatica.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a frutti di mare, molluschi, asparagi, pesce di lago, crauti, raclette, fonduta…
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è arrivato nel 2009. La tenuta si trova sul ripido pendio di Torméry, a sud di Chignin. Fu il nonno a occuparsi del reimpianto negli anni ’50. La tenuta evita il più possibile l'uso di diserbanti, ma non è in grado di lavorare a mano tutti i suoi appezzamenti. Guillaume sta sperimentando l'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta inoltre effettuando prove di affinamento in botti di rovere o in vasi di gres. Ampia gamma coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questo magnifico Jacquère, spesso in primo piano, ottenuto da vecchi ceppi di Jacquère di 70 anni, è stato presentato nella Preferito. Il profumo, caratterizzato da una grande freschezza floreale incentrata sul biancospino e sul gelsomino, trova un lungo riscontro in un palato animato da una leggera effervescenza e da sapori vivaci, minerali e fruttati, per poi concludersi con eleganti note floreali. Applausi.
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto la guida della tenuta di famiglia, fondata dai suoi nonni, nel 1976. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver studiato al liceo enologico di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la guida di questa tenuta, tra le più rinomate della Savoia, che garantisce una qualità costante sia nei rossi che nei bianchi.