André et Michel Quenard - Chignin Vieilles Vignes 2025
2*Étoiles
Hachette
«Flessibilità, complessità e ricchezza aromatica al palato»
Proveniente da vigneti molto antichi di Jacquère, questa cuvée si caratterizza per la sua morbidezza, complessità e ricchezza aromatica al palato. Un bel colore giallo pallido e brillante, l'unione di sapori fruttati di mela e frutti esotici e profumi di fiori bianchi lo rendono il compagno perfetto per i vostri aperitivi, molluschi, frutti di mare, raclette, fondute...
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Occhio
Colore giallo pallido e brillante
Naso
Note di frutti esotici e profumi di fiori bianchi.
Bocca
Rotondo e minerale, complesso, con una buona persistenza aromatica.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare, molluschi, asparagi, pesce di lago, crauti, raclette, fonduta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è arrivato nel 2009. La tenuta si trova sul ripido pendio di Torméry, a sud di Chignin. È stato il nonno a guidarne il reimpianto negli anni '50. La tenuta evita il più possibile l'uso di diserbanti, ma non può lavorare tutti i suoi appezzamenti a mano. Guillaume sta sperimentando l'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in botti o in contenitori di gres. Ampia gamma coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Stelle (Annata 2024) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto nel 1976 la direzione dell'azienda agricola di famiglia, fondata dai suoi nonni. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver studiato al liceo viticolo di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la direzione di questa tenuta tra le più rinomate della Savoia, che offre una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.