Mas del Périé - Autochtones rouge 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Altrettanto rinfrescante, Autochtones è un assemblaggio di vecchi vitigni del sud-ovest (valdinguié, jurançon noir, gibert e noual): una delizia ultra-fit con un bouquet di frutta fresca, ribes rosso e un palato energizzante e teso, firma di Fabien Jouves in questo piccolo Annata. Lo apriremo in attesa del 2020.

Informazioni sulla tenuta:

Situato sulle colline di Trespoux, la zona più alta della denominazione, Fabien Jouves propone una gamma di vini raffinati, che rispettano l'identità dei terroir fino al punto di rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie. Le cuvée possiedono il doppio vantaggio della precisione e della freschezza. La recente cantina di vinificazione a gravità si associa a un ritorno alla policoltura con la piantagione di tartufi, lavanda, alveari, antichi frutteti e l'allevamento di maiali neri all'aperto in agricoltura biologica. Con la piantagione di diversi appezzamenti di vecchi vitigni "conservatori": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede un patrimonio vegetale, strumenti di vinificazione e un talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del sud-ovest. I suoi vini sono espressivi, innovativi e, sebbene privi di solforosa, sempre precisi e di una gustosa golosità.

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James Suckling