«Un affinamento in botti di rovere per un anno ammorbidisce Les Acacias, con sentori di legno al naso e una delicata croccantezza al palato. Il frutto radioso conclude con un finale violaceo per un insieme incisivo. » (Guida RVF 2024). Questo vino offre un bouquet di aromi tostati e speziati grazie all'affinamento in botti di rovere. Il suo gusto concentrato e goloso rivela note di frutta nera. Una bella scoperta del Malbec!
Acquista i tuoi vini Mas del Périé al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Naso
Aromi tostati e speziati
Bocca
Concentrato e goloso con frutti neri
Servire
A 16-18°C
Aprire
Se si forma una schiuma, aerare bene il vino, magari agitando leggermente la bottiglia per eliminare il gas protettivo.
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con una terrina di anatra, una frittata ai tartufi, un filetto di manzo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Un affinamento in botti di rovere per un anno ammorbidisce Les Acacias, con sentori di legno al naso e una delicata croccantezza al palato. Il frutto radioso conclude con un finale violaceo per un insieme di grande impatto.
Informazioni sulla tenuta:
Situato sulle colline di Trespoux, la zona più alta della denominazione, Fabien Jouves propone una gamma di vini raffinati, che rispettano l'identità dei terroir fino al punto di rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie. Le cuvée possiedono il doppio vantaggio della precisione e della freschezza. La recente cantina di vinificazione a gravità si associa a un ritorno alla policoltura con la piantagione di tartufi, lavanda, alveari, antichi frutteti e l'allevamento di maiali neri all'aperto in agricoltura biologica. Con la piantagione di diversi appezzamenti di vecchi vitigni "conservatori": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede un patrimonio vegetale, strumenti di vinificazione e un talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del sud-ovest. I suoi vini sono espressivi, innovativi e, sebbene privi di solforosa, sempre precisi e di una gustosa golosità.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN-MICHEL P. Pubblicato su 04/10/2025
Bevuto nel 2023: vino scuro con riflessi violacei e rubini. Il naso è molto interessante, con prevalenza di frutti di bosco accompagnati da alcune note animali o tostate. Al palato offre una bella consistenza con tannini avvolgenti addolciti dalla maturità del frutto. Un vino davvero piacevole e corposo. Con una gradazione alcolica dell'11%, perché privarsene? Bevuto nel 2025: il vino ha semplicemente guadagnato in eleganza, i tannini già fini nella sua giovinezza si sono ammorbiditi. Tutto il resto è rimasto invariato, tranne che per una nota di violetta molto fresca che è più presente. È molto buono!
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 01/09/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GILBERT R. Pubblicato su 21/01/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. AURELIEN C. Pubblicato su 21/07/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Scopri altri vini della tenuta
