Mas del Périé - You Fuck My Wine 2023
90/100
James Suckling
"Un boccone da mangiare!
You Fuck My Wine ha un naso seducente, fresco e fruttato. Questo vino di facile beva ha una struttura molto piacevole e sarà il compagno perfetto per le grandi riunioni con gli amici. Un vino conviviale ed espressivo.
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Occhio
Rosso rubino
Naso
Fruttato, con note di lampone e ciliegia
Bocca
Morbido e corposo, con aromi di bacche rosse e un pizzico di spezie.
Servire
A 14-15°C
Aperto
Se il vino inizia a gorgogliare, aerarlo bene e anche scuoterlo leggermente per eliminare il gas protettivo.
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da provare con carni alla griglia, aiguillettes d'anatra, taglieri di salumi e formaggi, tapas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Fabien Jouves ha creato un vigneto biologico sulle pendici di Trespoux, la zona più alta della denominazione, e propone una gamma di vini raffinati che rispettano l'identità dei terroir, fino a rivendicare l'origine geologica in etichetta. I vini hanno il duplice vantaggio della precisione e della freschezza. La nuova cantina alimentata a gravità è abbinata a un ritorno all'agricoltura mista, con alberi da tartufo, lavanda, alveari, vecchi frutteti e maiali neri ruspanti. Con l'impianto di diverse parcelle di vecchie varietà di uve "da conservatorio": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede materiale vegetale, strumenti di vinificazione e talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del Sud-Ovest. I suoi vini sono espressivi e innovativi e, pur essendo privi di solforosa, sono sempre precisi e deliziosamente gustosi.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata 2022)
Domaine noté Consigliato
Valutazione del cliente
2/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE H. Pubblicato su 02/09/2025
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