Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020
94/100
RVF
93/100
James Suckling
93/100
Wine Enthusiast
92/100
Robert Parker
1*Étoile
Hachette
«Un vino da invecchiamento di grande precisione, la cuvée emblematica della tenuta»
«Il Cèdre 2020 si impone virile e potente su una struttura speziata e complessa; al palato si rivela un Malbec di grande precisione, dalla maturità ideale, affinato in botti di rovere senza solfiti fino all’imbottigliamento.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore nero e denso
Naso
Un'esplosione di frutta matura, spezie orientali e gigli
Palato
Opulento ed elegante, freschezza brillante, tannini raffinati, note di torrone e sambuco, una vera delizia!
Servire
A 16-18°C
Bere a partire da
2027
Bere prima
2033+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a uno stufato di anatra, a una fetta di manzo alla griglia, a un coniglio alle olive o alle prugne secche, a un foie gras, a un Rocamadour...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Pascal e Jean-Marc Verhaegue portano questa tenuta ai vertici di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a vinificazioni accurate. I 27 ettari (di cui 25 a vitigni rossi) si distribuiscono in tre appezzamenti su due dei migliori tipi di terreno della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argilloso-calcareo e produce vini di grande finezza. L’altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più corposi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino di grande successo)
A proposito del vino:
Ancora sotto l'influenza dell'affinamento (2 anni in botte), questa cuvée offre un profumo tostato e speziato, per poi rivelare al palato una struttura solida e corposa. Da conservare in cantina, senza dubbio.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Dal carattere austero, il Cèdre 2020 rivela un bouquet profondo e scuro di liquirizia, rovere, bacche scure e cedro. Corposo, succoso e denso, presenta un cuore carnoso di frutta, tannini strutturati e un finale lungo ma deciso. Annata ben presente in questo vino, che trarrà beneficio da un po’ di tempo per ammorbidirsi e integrare pienamente i suoi potenti elementi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 94/100
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Il Cèdre 2020 si presenta virile e potente, con un corpo speziato e complesso; al palato si rivela un Malbec di grande precisione, alla maturità ideale, affinato in botti di rovere senza solfiti fino all’imbottigliamento.
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe – Pascal alla vinificazione e Jean-Marc al vigneto – e ora anche Jules, il figlio di Pascal, hanno fatto di Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di detriti calcarei particolarmente sassoso e in costante movimento, il famoso “tran”, che dona vini fini ed eleganti; dall’altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Ottenute da uve raccolte al giusto grado di maturazione e selezionate con cura, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un livello raro di qualità e regolarità grazie a tannini raffinati e consistenze vellutate. Le cuvée Extra-Libre propongono l’intera gamma in versione senza solfiti.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2023) 93/100
Tenuta valutata (guida 2025) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
Proveniente da una delle più grandi tenute di Cahors, questo vino esprime un’abbondanza di frutti neri e prugne secche. È un vino raffinato ed equilibrato, con tannini strutturati e un potenziale intenso. Il vino sarà pronto a partire dal 2026. Biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 93/100
A proposito del vino:
Bel profumo di ciliegia nera, mora di Boysen ed erbe aromatiche, con un accenno di terra nera e pepe bianco. Al palato è piuttosto compatto, con un corpo da medio a pieno e tannini fini. Vivace e teso a metà bocca, presenta note di mirtilli croccanti e un finale sapido. Ottenuto da uve da coltivazione biologica. Già pronto da bere oggi, ma può essere conservato.