Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Pascal e Jean-Marc Verhaegue portano questa tenuta ai vertici di Cahors, grazie a una viticoltura rigorosa e a vinificazioni accurate. I 27 ettari (di cui 25 a vitigni rossi) sono distribuiti in tre appezzamenti su due dei migliori tipi di terreno della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argilloso-calcareo e produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbie rossastre, favorevole a vini più potenti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Cèdre si distingue per una perfetta acidità; è leggermente opaco (moka cremosa, frutti neri).

Informazioni sulla tenuta:

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe – Pascal alla vinificazione e Jean-Marc al vigneto – e ora anche Jules, il figlio di Pascal, hanno fatto di Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di detriti calcarei particolarmente sassoso e in costante movimento, il famoso “tran”, che dona vini fini ed eleganti; dall’altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Ottenute da vendemmie idealmente mature e selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e regolarità grazie a tannini raffinati e consistenze vellutate. Le cuvée Extra-Libre propongono l'intera gamma in versione senza solforosa.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Questo vino è ormai un classico di Cahors. Composto per il 90% da Malbec e da piccole quantità di Merlot e Tannat, i suoi aromi di pane tostato e liquirizia si sposano bene con i tannini maturi e i succosi sentori di prugna nera. È un vino raffinato ed elegante, che sarà pronto da bere a partire dal 2026.

James Suckling

A proposito del vino:

Un Malbec equilibrato, denso e saporito, con sentori di prugne, erbe essiccate e spezie da forno. Di medio corpo, con tannini gessosi e una fresca acidità. Carnoso e vivace, con un carattere croccante al centro. Pepato e dinamico, con un finale persistente. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.