Château Haut-Monplaisir - Cahors L'Envie (sans soufre ajouté) 2020
92/100
Wine Enthusiast
90/100
RVF
90/100
James Suckling
«Elaborato per esprimere la purezza delle bacche del Malbec, il vino è elegante, strutturato ma allo stesso tempo maturo e di una freschezza succosa. Il vino è molto completo, profumato e sarà pronto da bere a partire dal 2025. Biologico.» (Wine Enthusiast 2022). L'Envie è un Cahors sconcertante, sorprendente ed eccellente!
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Occhio
Abito nero
Naso
Ribes nero, prugne secche, olive nere, ricco bouquet di rosmarino e cannella
Bocca
Fresco con una bella struttura tannica, densa e fine
Servire
A 16-18°C
Bere da
2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Ancora giovane, si abbina bene con costolette di agnello alla griglia, risotto con zucca e funghi...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cathy e Daniel Fournié hanno rilevato nel 1998 questa tenuta di 30 ettari, gestita dal 2012 con metodo biologico certificato. Autodidatti, hanno chiesto consiglio ai viticoltori vicini. Hanno imparato in fretta e bene, come dimostrano le selezioni regolari in queste pagine. La loro figlia Mathilde si è unita a loro nel 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Una croccantezza succosa su un ampio ventaglio di frutta fresca, sottobosco e spezie. I tannini raffinati ma leggeri annunciano il finale avvolto da un velluto di liquirizia. L'armoniosa precisione di questo vino senza solfiti è lodevole.
Informazioni sulla tenuta:
Il castello è gestito da Cathy e Daniel Fournié dal 1998 e i vigneti sono coltivati con metodi biologici dal 2009. I rossi hanno il brio delle terrazze del Lot. Il rispetto per il terreno e soprattutto per la maturità dei frutti traspare da ciascuna delle etichette. La gamma guadagna in precisione e anche le cuvée classiche offrono un Malbec snello e pieno di brio.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022) 92/100
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
Elaborato per esprimere la purezza delle bacche del Malbec, il vino è elegante, strutturato ma allo stesso tempo maturo e di una freschezza succosa. Il vino è molto completo, profumato e sarà pronto da bere a partire dal 2025. Biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 90/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Aromi di ciliegia, prugna rossa, arancia ricoperta di cioccolato, fiori secchi e tappeto forestale. Di medio corpo con tannini morbidi e fresca acidità. Fruttato e succoso, con un carattere di ciliegia acida al palato e un finale acidulo. Ottenuto da uve biologiche. Senza solfiti. Da bere subito.