Château Haut-Monplaisir - Cahors L'Envie (sans soufre ajouté) 2020
92/100
Wine Enthusiast
90/100
RVF
90/100
James Suckling
«Elaborato per esaltare la purezza delle bacche di Malbec, questo vino è elegante, strutturato, ma al tempo stesso maturo e dotato di una fresca succosità. È un vino molto completo e profumato, che sarà pronto da bere a partire dal 2025. Biologico.» (Wine Enthusiast 2022). L'Envie è un Cahors sconcertante, sorprendente ed eccellente!
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Occhio
Abito nero
Naso
Ribes nero, prugne secche, olive nere, un bouquet ricco di rosmarino e cannella
Palato
Fresco, con una bella struttura tannica, denso e raffinato
Servire
A 16-18°C
Bere da
2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Anche da giovane, si abbina bene a costolette di agnello alla griglia, a un risotto alla zucca e ai funghi...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cathy e Daniel Fournié hanno rilevato nel 1998 questa tenuta di 30 ettari, coltivata dal 2012 con metodo biologico certificato. Da autodidatti, si sono fatti consigliare dai viticoltori vicini. Hanno imparato in fretta e bene, come dimostrano le regolari selezioni presenti in queste pagine. La loro figlia Mathilde si è unita a loro nel 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Una struttura croccante e succosa su un ampio ventaglio di note di frutta fresca, sottobosco e spezie. I tannini eleganti, ma leggeri, preludono al finale avvolto da una morbida nota di liquirizia. L'armoniosa precisione di questo vino senza solforosa è degna di nota.
Informazioni sulla tenuta:
Il castello è gestito da Cathy e Daniel Fournié dal 1998, e i vigneti sono coltivati con metodo biologico dal 2009. I rossi hanno il brio tipico dei vigneti delle terze terrazze del Lot. Il rispetto per il terreno e, soprattutto, per la maturazione dei frutti, traspare da ogni etichetta. La gamma acquista sempre più precisione e persino le cuvée classiche offrono un Malbec snello e pieno di brio.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022) 92/100
Tenuta premiata (guida 2022) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
Elaborato per esaltare la purezza delle bacche di Malbec, questo vino è elegante e strutturato, ma al tempo stesso maturo e di una fresca succosità. È un vino molto completo e profumato, che sarà pronto da bere a partire dal 2025. Biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 90/100
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Aromi di ciliegia, prugna rossa, arancia al cioccolato, fiori secchi e sottobosco. Di medio corpo, con tannini morbidi e una fresca acidità. Fruttato e succoso, con note di ciliegia acida al palato e un finale acidulo. Prodotto con uve biologiche. Senza solfiti. Da bere subito.
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILBERT R. Pubblicato su 05/11/2024
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Nota e consiglio di M. VINCENT D. Pubblicato su 18/04/2024
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS D. Pubblicato su 04/10/2023
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