Château Bonnet

Château Bonnet, in de Beaujolais, is eigendom van Pierre-Yves Perrachon. Tegenwoordig wordt Pierre-Yves bijgestaan door zijn dochter Charlotte. Appellaties Het domein produceert wijnen van verschillende kwaliteit en expressie in een groot aantal Beaujolais appellations: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour en Beaujolais-Villages. Appellaties Charlotte en Pierre-Yves cultiveren samen 22 hectare wijngaard op : Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent en Beaujolais Villages (wit en rood).

De terroirs van Château Bonnet zijn divers: de wijngaarden van Chénas en Moulin à Vent groeien op graniet- en piemontbodems, die van Saint-Amour op leisteen en de Juliénas op vulkanisch gesteente. Château Bonnet werkt volgens de Terra Vitis-aanpak, een kwaliteitsaanpak gericht op het produceren van kwaliteitswijnen door middel van duurzame en ecologische wijnbouw! De Beaujolais is een van de weinige wijngaarden ter wereld waar de druiven met de hand worden geoogst. De typische Beaujolais-wijnen worden verkregen door de druiven in hele trossen te macereren.