1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Beaujolais
Beaujolais
Les Capréoles
Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2025
Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié wit Axiome 2025

Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2025

Beaujolais-Lantignié|Witte wijn|Biologisch

92/100

James Suckling

(Wijnoogst notities 2023)
chardonnay
elegant
aperitief
prijs-kwaliteitverhouding

"Geweldige bevestiging!"

Sinds de aanplant in 2017 is dit perceel Chardonnay uitsluitend volgens de biodynamische landbouwmethode bewerkt. Het werd in 2019 voor het eerst geoogst, wat resulteerde in deze cuvée Axiome, "het vanzelfsprekende". Na een langdurig en uiterst voorzichtig persproces werd de wijn in vaten gevinifieerd met inheemse gisten en gedurende 8 maanden op de droesem gerijpt. Deze witte Beaujolais Lantignié, 100% chardonnay, combineert concentratie, rondheid en finesse. Een weerspiegeling van een groot terroir in wording.

Koop je Les Capréoles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Axiome

Jaartal

2025

Benaming

Beaujolais-Lantignié

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Gletsjermorenen, een perceel dat in 2017 is aangeplant en waar uitsluitend biodynamische landbouw wordt bedreven; jaar na jaar bevestigt het de ontdekking van een voortreffelijk terroir voor witte wijnen in dit deel van Lantignié, dat bestaat uit kleiachtige gletsjermorenen, geïsoleerd te midden van het graniet van de Crus du Beaujolais

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langdurige, zeer zachte persing, wijnbereiding in vaten, inheemse gisten

Rijping

Wijnbereiding en rijping in vaten op de volledige droesem gedurende 8-10 maanden

Alcoholgehalte

13%

Biologisch

Ja

Oog

Glanzend goud

Neus

Zeer stijlvol en subtiel met witte bloemen en boterachtige nuances

Smaak

Verenigt concentratie, rondheid en finesse, een weerspiegeling van een groot terroir in wording, met een groot bewaarpotentieel

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2034

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij toast met makreel, kleine aspergevlaaitjes, een koude avocadosoep, een omelet met sperziebonen, een parmentier-puree...

Meer informatie op Domaine Les Capréoles

Meer informatie op Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine hebben in juli 2014 het domein Capréoles opgericht met drie hectare aaneengesloten wijngaarden, een oppervlakte die twee jaar later met twee hectare werd uitgebreid. Van de Beaujolais-Villages tot de Cru Régnié: alles is een aanrader, met, naar onze mening, verfijndere rijpingsprocessen. Een aanrader.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Cédric Lecareux – afkomstig uit de Languedoc-Roussillon, waar hij werkzaam was op de wijndomeinen van de Gérard Bertrand-groep – en zijn vrouw, afkomstig uit de Beaujolais, hebben dit 250 jaar oude domein in 2014 overgenomen. Ze bewerken er 8 ha biologisch bewerkte wijngaarden die als een tuin rondom het landgoed zijn aangelegd, met een uitzonderlijk uitzicht op de twee kerktorens van Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Cédric Lecareux behoort tot die nieuwe wijnbouwers die de Beaujolais in beweging brengen. Na zes oogstjaren als technisch directeur bij een grote wijnhandelaar in de Languedoc te hebben gewerkt, vestigde hij zich samen met zijn vrouw Catherine – net als hij landbouwingenieur – in Régnié op een verwaarloosd landgoed. Meteen na hun aankomst in 2014 begonnen ze met het traject naar biologische certificering, die in 2017 werd toegekend. Als aanhangers van het motto „De regel is dat er geen regels zijn“, passen ze het ontstelen en de rijping elk jaar aan.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2023)

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...